項目類別 | 檢測內容 |
感官要求 | 色澤、滋味、氣味、狀態、雜質 等 |
理化指標 | 蜂蜜中淀粉、酸度,羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖、鋅、水分、蜂膠中黃銅類化合物 等 |
營養成分 | 熱量、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、維生素A、維生素C 等 |
添加劑 | 甜味劑、防腐劑、色素、增稠劑 等 (二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍,亮藍,胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽) |
有害物質 | 獸藥/農藥殘留、重金屬 等 |
微生物限量 | 菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、嗜滲酵母計數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 等 |