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花茶作為中國再加工茶類，一直深被國內外女性喜愛，尤其是玫瑰花茶。在中醫看來，玫瑰花茶能夠降火氣、美顏美容、長期飲用有助于促進新陳代謝等作用。但一些無良商家在其中加入二氧化硫謀取暴利，如果不通過專業檢測機構，消費者根本無法辨別。

為了保證消費者的健康，食品添加劑標準中早就規定了二氧化硫類物質在食品中的使用范圍、使用量及允許*大殘留量。而事實上，我們從之前的食品抽檢中發現，很多無良商家為了保證產品的鮮艷色澤、防止食品褐變，將國家規定標準拋在腦后，在花茶中過度添加二氧化硫，致使二氧化硫超標。而長期食用這些二氧化硫超標產品的消費者，也會對健康產生不良影響。由此可見食品檢測的重要性，哪怕是一個不起眼，本質上美容養生的玫瑰花茶。

花茶常見檢測項目：

外形檢測：形狀、嫩度、色澤、凈度等；內質檢測：香氣、滋味、湯色、雜質、葉底等。

化學指標：水分、水浸出物、總灰分，水溶性灰分、水溶性灰分堿度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物質含量、粗纖維、游離氨基酸、碎末茶、粉末、碎末、咖啡堿、茶多酚、凈含量、含氟量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、新紅、赤蘚紅等。

重金屬及營養元素：鉛、稀土、砷、銅、鉻、鎘、汞、錫等。

微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、商業無菌等。

真菌指標：黃曲霉毒素。