中藥的有害物質(zhì)包括內(nèi)源性的和外源性的兩大類。內(nèi)源性的指中藥本身所含具有毒副作用的化學(xué)成分，如生物堿、萜類、醌類、苷類、內(nèi)酯類、揮發(fā)油等。或礦物類中藥的某些成分，如汞類、砷類、鉛類、銅類等化合物。或在一定劑量內(nèi)產(chǎn)生治療作用，但服用過量時可產(chǎn)生不同程度的副作用。如士的寧、烏頭堿、嗎啡、苦杏仁苷等。外源性的指殘留的農(nóng)藥、重金屬及有害元素、黃曲霉素、二氧化硫等。

2019年8月16日，國家藥典委發(fā)布了《0212 藥材和飲片檢定通則公示稿》，對于植物類藥材，全面進行檢查重金屬及有害元素（鉛、鎘、砷、汞、銅）的限度，同時還明確規(guī)定了33種禁用農(nóng)藥。

此消息一出，瞬間激起千層浪，不得不說此舉從種植到銷售再到終端將更加嚴(yán)格規(guī)范和要求中藥材行業(yè)中的眾多參與者。

檢測項目：

重金屬檢測：

鉛、砷、汞、鎘、銅等

元素分析：

鉛、鎘、鉻、汞、砷、銅、鋅、鈣、錫、氟、磷、硒、稀土等幾十種元素

農(nóng)藥殘留檢測：

有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸脂、除草劑、殺菌劑等500多種農(nóng)藥殘留檢測，及GC-MS和LC-MS /MS農(nóng)殘掃描。

其它有毒有害物質(zhì)檢測：

黃曲霉毒素(M1、M2、B1、B2、G1、G2)、展青霉素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、游離棉酚、多氯聯(lián)苯、亞硝酸鹽、硝酸鹽、亞硫酸鹽、N-亞硝胺類、苯并(a)芘、3-氯-1，2-丙二醇、丙烯酰胺、反式脂肪酸、無機砷、甲基汞、溴酸鹽、甲醛、乙醛、乙二醛、氰化物、二氧化硫、吊白塊、喹乙醇、組胺、石油烴、三甲胺氮、蘇丹紅、三聚氰胺及三聚氰酸、鄰苯二甲酸脂、4-甲基咪唑、L(-)羥脯氨酸等。

微生物檢測：

菌落總數(shù)、大腸菌群、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟芽胞桿菌、霉菌、酵母菌、商業(yè)無菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、阪崎腸桿菌、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、雙歧桿菌等。

中藥材農(nóng)藥殘留的檢測方法：

農(nóng)藥品種主要有有機磷殺蟲劑、有機氯殺蟲劑、氨基甲酸酯類殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等等。有機磷類主要用氣相色譜儀進行檢驗，檢測器多用火焰光度檢測器(FPD)。有機氯類,現(xiàn)在亦主要用氣相色譜儀進行檢測，檢測器為電子俘獲檢測器(ECD),此方法已經(jīng)載入中國藥典，為較成熟的檢測方法。氨基甲酸酯類殺蟲劑的檢測方法主要有氣相色譜法，檢測器為氮磷檢測器(N-P檢測器),如檢測西維因;熱離子檢測器，如檢測呋喃丹西瑪三。液相色譜法，檢測器為熒光檢測器，如檢測N-甲基氨基甲酸酯類;紫外檢測器，如檢測鐵滅克。殺菌劑的檢測文獻報道的較多的有多菌靈、百菌清等，多菌靈可用液相色諧法檢測，檢測器為紫外檢測器或熒光檢測器。百菌清可用氣相色譜法，檢測器為氮磷檢測器。