作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
醬油是我們*常見的調味品,大家都知道醬油不宜多吃,主要是醬油在生產、貯存、運輸的過程中,常因衛生條件不良而受污染,甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌,散裝醬油的問題會更明顯。
實驗表明,傷寒桿菌可以在醬油中存活兩天,嗜鹽菌可以在醬油中長期生存。在混濁、有沉淀、有雜質的醬油中,細菌數會高于標準百倍以上,這樣的醬油如果不加熱消毒就直接食用,就有可能致病。
另外,研究人員還從醬油中發現過致癌物質。臺灣的流行病學專家調查發現,醬油的消耗量與肝癌直接相關。這是因為醬油在發酵的過程中,蛋白質腐敗分解,產生大量的胺類物質,在亞硝酸存在的情況下,會合成致癌性的亞硝胺,而一些生產工藝差的廠家所生產的醬油*易受到霉菌的污染。因此,從預防疾病的角度來說,除了購買質量信得過的瓶裝醬油、不買散裝醬油外,還應注意吃醬油盡量熟吃,不生吃。
醬油檢測項目包括感官、含量成分等。醬油檢測是醬油進入市場銷售必做項。醬油檢測合格是對消費者的負責,也是企業對自己產品質量的保障。食藥監局也會不時對醬油等食品進行抽查,因此企業需自己做好醬油品質方面。在醬油生產過程中,從原料的選材,加工工藝,衛生操作規范等等都需要進行嚴格的監管。這樣醬油檢測才可順利通過檢測進入市場銷售。醬油檢測是非常重要的,日常生活中的調味品與每個人的健康都息息相關。
醬油日常抽檢檢測項目:
氨基酸態氮、銨鹽(以占氨基酸態氮的百分比計)、鉛(以 Pb 計)、總砷(以 As 計)、黃曲霉毒素 B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。
做好醬油,做好醬油檢測,讓產品質量更好,消費者才更愿意購買,醬油檢測費用等可找法定第三方檢測機構寧波檢測機構與檢測工程師進行線上或者線下溝通,確定好檢測項目,進行醬油檢測報價,樣品寄送等流程。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com