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佛山市飼料黃曲霉毒素含量檢測,飼料質量安全檢測中心

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

黃曲霉毒素的毒性遠遠高于氰化物、砷化物和有機農藥的毒性。黃曲霉毒素M1早在1993年就被世界衛生組織(WHO)癌癥研究機構劃定為一類致癌物,是目前已知強致癌物之一。我國糧食和飼料被黃曲毒素污染率很高,給飼料企業和養殖業主帶來了很大損失,人們食用含有黃曲霉毒素的食物*大的危害到了人體健康。

黃曲霉毒素是食品行業重點關注的有毒代謝產物,主要由黃曲霉(Aspergillus flavus)、寄生曲霉(A. parasiticus)及特異曲霉(A. nomius)代謝產生。它的毒理學特性包括了免疫抑制性、致突性、致畸性和致癌性。黃曲霉毒素有十多種結構,以黃曲霉毒素B1毒性*強,且較易檢出。黃曲霉毒素B1(AFB1)分子結構和性質在常規條件下無法分解,對高溫、高壓、射線、化學試劑(強酸、強堿)等耐受性大。因此黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。

飼料檢測項目:

1)理化項目

牛磺酸、羥甲基香豆素、三聚氰胺,脂肪酸,明礬,總堿度,L-羥脯胺酸,黃曲霉毒素B1,米酵菌酸,羰基價,甲醛,亞硝酸鹽,總脂,二氧化硫,比旋光度,折光率,粒度,細度,折射率,熔點,凈含量等;

2)重金屬及微量元素

鉛,砷,汞,銅,鎂,鋅,錫,鈣,鉻,氟,碘,硒,鐵,錳等;

3)添加劑

防腐劑:山梨酸(鉀),苯甲酸(鈉);

著色劑:胭脂紅,莧菜紅,檸檬黃等;

甜味劑:糖精鈉,甜蜜素;

抗氧化劑:二叔丁基對甲酚,植酸,TBHQ等;

漂白劑:亞硫酸鹽,二氧化硫;

護色劑:硝酸鹽,亞硝酸鹽;

面粉處理劑:過氧化苯甲酰;

水分保持劑:磷酸鹽等;

4)微生物檢測

細菌總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等。

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