飼料、飼料添加劑中含有大量的有益菌(乳酸菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌)、復合酶等，作為飼料進入畜禽體內后，能迅速繁殖，一方面投入菌種的代謝物中和腸內毒素，抑制了其它有害菌的生長，另一方面在宿主體內形成了正常微生物菌群，為宿主合成主要的維生素，提供營養和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物質(如六六六、滴滴涕，重金屬等)化學性質穩定，不易分解，殘留期長，通過飼料原料對飼料的污染*為嚴重。因此，對飼料、飼料添加劑生產企業來說，飼料的安全性對于產品品質起到決定性的作用。

飼料監測分析工作在確定飼料質量的優劣過程中尤為重要，通過進行飼料成分的監測，可以確定飼料的基本質量，可為企業完善配料配方提供數據，也可為政府相關部門進行市場監管提供依據。對飼料常規成分檢測應注意的問題進行了探析，旨在為相關工作提供參考。

飼料原料、飼料產品及飼料添加劑的檢測參數多達300余項。

其中主要參數有：

1.營養成分：水分、粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、氯化鈉、18種氨基酸、淀粉、胃蛋白酶消化率等。

2.微生物：釀酒酵母菌、糞腸球菌、細菌總數、霉菌總數、沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌等。

3.酶制劑：蛋白酶、纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、β-葡聚糖酶、尿素酶活性等。

4.元素：銅、鐵、錳、鋅、鉀、鈉、鈣、鎂、鉛、砷、鉻、鎘、氟、碘、硒等。

6.藥殘留：四環素類、磺胺類、硝基呋喃類、氟喹諾酮類、大環內脂類、喹乙醇、有機氯類、滴滴涕等。

7.其他有害物質：游離棉酚、苯并芘、生物胺、鹽酸克倫特羅、蘇丹紅、孔雀石綠、丙二醛等。

8.飼料添加劑：磷酸氫鈣、硫酸銅、蛋氨酸銅、硫酸鋅、硫酸錳、氯化膽堿、單體氨基酸、酶制劑、酸化劑、抗氧化劑、防腐劑及藥飼料添加劑等。