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調(diào)味料酒檢測,酒類檢測機(jī)構(gòu)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

料酒成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。

調(diào)味料酒檢測依據(jù)SB/T 10416-2007標(biāo)準(zhǔn),適用于檢測以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精成分為主體,添加食用鹽(可加入植物香辛料),配置加工而成的液體調(diào)味品,不適用于飲料酒。

檢測范圍:

生料酒,蔥姜料酒,炒菜料酒,去腥料酒,腌制料酒

雞蛋料酒,腌肉料酒,蒸魚料酒,調(diào)味料料酒

檢測標(biāo)準(zhǔn):

SB/T 10416-2007調(diào)味料酒

GB 4789.1-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則

GB 5009.235-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸態(tài)氮的測定

GB 5009.22-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中黃qu霉毒素B族和G族的測定

檢測項(xiàng)目:

理化檢測:感官檢測,水分,pH值,營養(yǎng)標(biāo)簽檢測,固形物,酒精度,總酸,揮發(fā)酯,凈含量;

微生物檢測:菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌和酵母菌,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌;

衛(wèi)生檢測:氨基酸態(tài)氮,重金屬,食品添加劑,黃qu霉毒素。

(未列項(xiàng)目請咨詢在線工程師)

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