1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品食用鹽(化學(xué)式為NaCl)的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于供食用的綠色食品精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬細(xì)鹽及普通鹽。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T 5009.42 食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8618 制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法

GB/T 13025.1 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法粒度的測(cè)定

GB/T 13025.2 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法白度的測(cè)定

GB/T 13025.10 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法亞鐵氰化鉀的測(cè)定

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 896 綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局第43號(hào)令 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定

3 要求

3.1 環(huán)境

生產(chǎn)加工環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391 的規(guī)定。

3.2 感官

白色、無(wú)可見外來(lái)雜物、味咸、無(wú)苦澀味、無(wú)異味。

3.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.4 凈含量

凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》。

3.5 衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4 試驗(yàn)方法

4.1 感官

取樣品100g置于潔凈白瓷盤，用眼觀其色澤和是否有外來(lái)雜物，用鼻聞其氣味，用口嘗其滋味。

4.2 白度

按GB/T 13025.2 規(guī)定執(zhí)行。

4.3 粒度

按GB/T 13025.1 規(guī)定執(zhí)行。

4.4 水分、水不溶物、水溶性雜質(zhì)、氯化鈉、碘

按GB/T 5009.42 規(guī)定執(zhí)行。

4.5 凈含量

按JJF 1070 規(guī)定執(zhí)行。

4.6 總砷、鉛、銅、鎘、總汞、鎂、鋇、氟、硫酸鹽、亞硝酸鹽

按GB/T 5009.42 規(guī)定執(zhí)行。

4.7 亞鐵氰化鉀

按GB/T 13025.10 規(guī)定執(zhí)行。

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下載地址：《NY/T 1040-2006 綠色食品 食用鹽》