1 范圍

本標準規定了桂花茶的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以綠茶、紅茶、烏龍茶為原料,經桂花鮮花窨制而成的桂花茶。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運圖示標志

GB2762 食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763 食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量

GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T8302 茶取樣

GB/T8304 茶水分的測定

GB/T8305 茶水浸出物測定

GB/T8306 茶總灰分的測定

GB/T8311 茶粉末和碎茶含量的測定

GB/T13738.2 紅茶第2部分:工夫紅茶

GB/T14456.1 綠茶第1部分:基本要求

GB/T14487 茶葉感官審評術語

GB/T23776 茶葉感官審評方法

GB/T30357.1 烏龍茶第1部分:基本要求

GB/T30375 茶葉貯存

GHT1070 茶葉包裝通則

JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改〈食品標識管理規定〉的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令[2009]第123號

3 術語和定義

GB/T14487 界定的以及下列術語和定義適用于本文件

桂花茶 osmanthus tea

以綠茶、紅茶、烏龍茶為原料,經原料整形、桂花鮮花窨制、干燥等工藝制作而成。

4 產品分類

產品根據原料的不同分為:扁形桂花綠茶、條形桂花綠茶、桂花紅茶和桂花烏龍茶。

5 要求

5.1 原料要求

5.1.1 綠茶應符合GB/T1456.1的規定,紅蒸應符合GB/T13738.2的規定,烏龍茶應符合 GB/T30357.1 的規定。

5.1.2 桂花應新鮮、清潔、無夾雜物。

5.1.3原料茶涉及地理標志產品的應符合相關標準的要求。

5.2感官品質

5.2.1扁形桂花綠茶感官品質應符合表1規定。

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下載地址：《GH/T 1117-2015 桂花茶》