1 范圍

本標準規定了枸杞茶的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以枸杞樹新梢的芽尖或嫩葉為原料,經加工制成的枸杞茶

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.4 食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T8302 茶取樣

GB/T8305 茶水浸出物測定

GB/T8310 茶粗纖維測定

GB/T8311 茶粉末和碎茶含量測定

GB14881 食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

B23200.10 食品安全國家標準桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法

GB23200.11 食品安全國家標準桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-質譜法

GB/T23776 茶葉感官審評方法

國家質量監督檢驗檢疫總局令(2005)第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

3.1 枸杞葉茶

釆摘栒杞樹新發的嫩葉,經淸洗、萎凋、殺青、揉捻、曲毫、炒干、整形、提香等工藝制成的枸杞葉茶。

3.2 枸杞芽茶

采摘栒杞樹新發的嫩芽尖,經淸洗、萎凋、殺青、揉捻、曲毫、炒干、整形、提香等工藝制成的枸杞芽茶。

4 產品分類

4.1 根據采用的原料不同,產品分為枸杞葉茶和枸杞芽茶。

4.2 根據加工工藝不同,產品分為條形茶和圓形茶。

5 技術要求

5.1 原料要求

正常枸杞樹上的嫩、鮮、凈的芽葉,無污染、無黃葉、病葉,無異種植物葉。

5.2 基本要求

5.2.1 品質正常,無劣變、無異味。

5.2.2 不含非枸杞茶類夾雜物。

5.2.3 不著色,不含添加劑

5.3 感官要求

5.3.1 條形茶感官要求

條形茶感官要求應符合表1規定

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下載地址：《DBS64/ 684-2018 食品安全地方標準 枸杞茶》