棉籽油檢測標準號：GB/T 1537-2019

1 范圍
本標準規定了棉籽油的術語和定義、分類、質量要求.檢驗方法及規則、標簽和標識.包裝、儲存、運輸和銷售等。
本標準適用于成品棉籽油和棉籽原油。棉籽原油的質量指標僅適用于棉籽原油的貿易。

2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 5009.37 食用植物油衛生標準的分析方法
GB 5009.148 食品安全國家標準惇植物性食品中游離棉酚的測定

GB 5009.168食品安全國家標準惇食品中脂肪酸的測定
GB 5009.227 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB 5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定
GB 5009.236 食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB/T5524 動植物油脂捍樣
GB/T5525 植物油脂透明度﹑氣味、滋味鑒定法

GB/T5526 植物油脂檢驗比重測定法
GB/T 5531 糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T 5533糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

GB 7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T 15688動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝
GB/T20795 植物油脂煙點測定
GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。

3.1 棉籽油
以棉籽為原料制取的油脂。

3.2 棉籽原油
采用壓榨或浸出等工.藝從棉籽中獲得的油脂,符合本標準原油質量指標和食品安全國家標準,但不能直接供人類食用的棉籽油。

3.3 成品棉籽油
由棉籽原油經精煉工藝制取的油脂,符合本標準成品油質量指標和食品安全國家標準,可供食用的油脂。
3.4 游離棉酚

油脂中呈游離態的棉酚。
4 分類
棉籽油分為棉籽原油和成品棉籽油兩類。

5 質量要求
5.1 基本組成和主要物理參數
棉籽油基本組成和主要物理參數見表1。

5.2 質量指標
5.2.1 棉籽原油
棉籽原油質量指標見表2。

5.2.2成品棉籽油質量指標
成品棉籽油質量指標見表3

5.3 食品安全要求
按食品安全標準和法律法規要求規定執行。注:如GB 2716等食品安全國家標準。
5.4 其他
棉籽油中不得摻有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。