元寶楓籽油檢測標準號：GB/T 37748-2019

1 范圍
本標準規定了元寶楓籽油的術語和定義、分類,質量要求,檢驗方法及規則、標簽.包裝、儲存、運輸和銷售等。
本標準適用于元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油。元寶楓籽原油的質量指標僅適用于原油的貿易。

2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T191 包裝儲運圖示標志
GB/T 5009.37 食用植物油衛生標準的分析方法
GB 5009.168 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB 5009.229食品安全國家標準―食品中酸價的測定
GB 5009.236 食品安全國家標準﹑動植物油脂水分及揮發物的測定

GB/T 5490 糧油檢驗一般規則
GB/T5524 動植物油脂捍樣
GB/T5525 植物油脂透明度﹑氣味、滋味鑒定法

GB/T5526 植物油脂檢驗比重測定法
GB/T5527 動植物油脂折光指數的測定

GB/T5532 動植物油脂碘值的測定

GB/T5534 動植物油脂皂化值的測定
GB 7718 食品安全國家標準﹑預包裝食品標簽通則

GB/T15688 動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝
GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB/T30354 食用植物油散裝運輸規范

3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。

3.1元寶楓籽油

以元寶楓籽為原料制成的油脂。
3.2元寶楓籽原油
采用壓榨,浸出等方式從元寶楓籽中獲得的油脂,符合本標準原油質量指標和食品安全國家標準，不能直接食用的元寶楓籽油。

3.3成品元寶楓籽油
由元寶楓籽或元寶楓籽原油加工.制成,符合本標準成品油質量指標和食品安全國家標準,可供食用的油品。

4 分類
元寶楓籽油分為元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油兩類。

5 質量要求
5.1 基本組成和主要物理參數
元寶楓籽油基本組成和主要物理參數見表1。

5.2 質量指標
5.2.1 元寶楓籽原油質量指標
元寶楓籽原油質量指標見表2。

5.2.2 成品元寶楓籽油質量指標
成品元寶楓籽油質量指標見表3。

5.3 食品安全要求
按食品安全標準和法律法規要求規定執行。注:如GB 2716等食品安全國家標準。
5.4 其他
元寶楓籽油中不得摻有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

6 檢驗方法
6.1 折光指數檢驗:按GB/T 5527執行。

6.2相對密度檢驗:按GB/T 5526執行。

6.3碘值檢驗:按GB/T5532執行。

6.4皂化值檢驗:按GB/T 5534執行。
6.5脂肪酸組成檢驗:按GB 5009.168執行。

6.6色澤檢驗:按GB/T 5009.37執行。
6.7透明度、氣味﹑滋味檢驗:按GB/T 5525執行。

6.8 水分及揮發物含量檢驗:按GB 5009.236執行。

6.9 不溶性雜質含量檢驗:按GB/T15688執行。

6.10酸價檢驗:按GB 5009.229執行