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水產調味品檢測,水產醬油檢測

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

水產調味品是以水產品為原料,采用抽出、分解、加熱,有時也采用發酵、濃縮、干燥及造粒等手段來制造的調味品。它含有氨基酸、多肽、糖、有機酸及核酸關聯物等,這些物質都是存在于肉類、天然魚貝類或蔬菜等天然食品中的呈味成分。

水產調味品檢測根據食品安全國家標準GB 10133-2014,適用于檢測水產調味品,質檢天下網專業做檢測,合作實驗室具備資質證書。

檢測標準:

GB 10133-2014

檢測范圍:

蠔油:利用牡蠣蒸、煮后的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解,再加入食糖、食鹽、淀粉或改性淀粉等原料,輔以其他配料和食品添加劑制成的調味品。

魚露:以魚為原料,在較高鹽分下經酶解制成的鮮味液體調味品。

蝦醬:小型蝦類經腌制、發酵制成的糊狀食品。

蝦油:小蝦發酵液體的濃縮液或蝦醬上層的澄清液。

海鮮粉調味料:以海產魚、蝦、貝類酶解物或其濃縮抽提物為主原料,以味精、食用鹽等為輔料,經加工而成具有海鮮味的復合調味料。

(未列項目請咨詢在線工程師)

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