近期，寧夏回族自治區市場監督管理廳組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水產制品、糕點、食用農產品、食品添加劑、食鹽共17大類832批次食品進行食品安全監督抽檢，經檢驗820批次合格，12批次不合格。本次公示相關產品信息及檢測項目見附件。

寧夏回族自治區市場監督管理廳

2019年12月19日

本次公示相關產品檢驗項目

一、糧食加工品??

???（一）小麥粉 ???

????1.抽檢依據。通用小麥粉、專用小麥粉抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。抽檢項目為玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰。

（二）大米 ???

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。大米抽檢項目為總汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1。

（三）掛面

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。普通掛面、手工面抽檢項目為鉛（以Pb計）。

（四）其他糧食加工品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。谷物加工品抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1。

玉米粉、玉米片、玉米渣抽檢項目為鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

????其他谷物碾磨加工品抽檢項目為鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A。

二、食用油、油脂及其制品

????食用植物油???

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

????2.檢驗項目。芝麻油抽檢項目為酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

????大豆油抽檢項目為酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

????食用植物調和油抽檢項目為酸價、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

????其他食用植物油(半精煉、全精煉)抽檢項目為酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、游離棉酚、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

三、飲料

????包裝飲用水

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

????2.檢驗項目。飲用天然礦泉水抽檢項目為界限指標、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計)、亞硝酸鹽(以NO2?-計)、大腸菌群、糞鏈球菌、產氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌。

????飲用純凈水抽檢項目為耗氧量(以O2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

????其他飲用水抽檢項目為渾濁度、耗氧量(以O2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、揮發性酚(以苯酚計)、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

四、方便食品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB?2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。調味面制品抽檢項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等抽檢項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業無菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

五、餅干

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。餅干抽檢項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。

六、罐頭

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB?2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。畜禽肉類罐頭抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、商業無菌。

蔬菜類罐頭抽檢項目為二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計數、商業無菌。

其他罐頭抽檢項目為鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、商業無菌。

七、速凍食品

????（一）速凍面米食品

1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。水餃、元宵、餛飩等生制品抽檢項目為過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）。

包子、饅頭等熟制品抽檢項目為糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

???（二）速凍谷物食品

1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。玉米等抽檢項目為鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。 ?

（三）速凍水果制品

1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。速凍水果制品抽檢項目為糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7。

八、薯類及膨化食品

????（一）膨化食品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽檢項目為水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

（二）薯類食品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。干制薯類（馬鈴薯片）抽檢項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

干制薯類（除馬鈴薯片外）抽檢項目為二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

冷凍薯類抽檢項目為鉛（以Pb計）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

九、糖果制品

????糖果

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。糖果抽檢項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群。

十、蔬菜制品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 醬腌菜》（GB 2714）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）《等標準及產品明示標準和指標的要求。

????2.檢驗項目。醬腌菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量比例之和、紐甜、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、蘇丹紅I-IV、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽檢項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、蘇丹紅I-IV、阿斯巴甜、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

干制食用菌抽檢項目為鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、二氧化硫殘留量。

十一、蛋制品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》（GB?2749）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。再制蛋抽檢項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、商業無菌。

十二、食糖

????1.抽檢依據。抽檢依據是《白砂糖》（GB/T317）《綿白糖》（GB/T1445）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。白砂糖抽檢項目為蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨。

綿白糖抽檢項目為總糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨。

紅糖抽檢項目為總糖分、不溶于水雜質、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨。

十三、水產制品

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。預制動物性水產干制品抽檢項目為鎘（以Cd計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量。

十四、糕點

????糕點 ??

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。糕點抽檢項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。

十五、食用農產品

????（一）蔬菜

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。豆芽抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。

韭菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氟蟲腈、氯唑磷、甲拌磷、阿維菌素、倍硫磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、對硫磷、樂果、辛硫磷、敵敵畏、內吸磷、二甲戊靈、滅線磷。

芹菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、克百威、樂果、辛硫磷、氧樂果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、百菌清、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯。

普通白菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、丙溴磷、蟲螨腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲脒、甲胺磷。

大白菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、蟲螨腈、蟲酰肼、除蟲脲、敵百蟲、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二嗪磷、伏殺硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟蟲腈、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多威、滅線磷、內吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、殺螟丹、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、唑蟲酰胺。

油麥菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫環磷、硫線磷、氯菊酯、氯唑磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。

菠菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲霜靈和精甲霜靈、阿維菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏殺硫磷、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、克百威。

鮮食用菌抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫殘留量。

結球甘藍抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基異柳磷、滅多威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、倍硫磷、噠螨靈、敵百蟲、硫線磷、噻蟲胺、噻蟲啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、阿維菌素、肟菌酯。

花椰菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、倍硫磷、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、戊唑醇、氟蟲腈、氟酰脲、硫線磷、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、毒死蜱。

菜薹抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、敵敵畏、對硫磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、甲萘威、克百威、聯苯菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅多威、三環唑、殺螟硫磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。

茄子抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、敵百蟲、噻螨酮、三唑醇、阿維菌素、啶蟲脒、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、噻蟲啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、肟菌酯、唑螨酯、氧樂果。

辣椒抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、氧樂果、唑螨酯、多菌靈。

甜椒抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲、敵敵畏、對硫磷、二嗪磷、粉唑醇、氟蟲腈、氟酰脲、甲胺磷、甲拌磷、甲苯氟磺胺、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、聯苯肼酯、硫線磷、氯苯嘧啶醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、嘧菌環胺、滅多威、滅線磷、內吸磷、噻蟲啉、三唑醇、三唑酮、殺螟硫磷、殺撲磷、殺線威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、涕滅威、肟菌酯、五氯硝基苯、戊唑醇、烯酰嗎啉、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、唑螨酯。

黃瓜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿維菌素、苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、呋蟲胺、氟蟲腈、腈苯唑、腈菌唑、聯苯肼酯、硫線磷、醚菌酯、滅多威、噻蟲啉、殺撲磷、殺線威、水胺硫磷、四螨嗪、乙霉威、氯唑磷、內吸磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、唑螨酯、氧樂果。

山藥抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、倍硫磷、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、聯苯菊酯、硫環磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。

番茄抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、苯醚甲環唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟蟲腈、硫線磷、嘧菌酯、滅多威、噻蟲胺、雙甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷、阿維菌素、唑螨酯、氧樂果。

豇豆抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、內吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、聯苯肼酯、硫線磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、阿維菌素、甲胺磷。

菜豆抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、內吸磷、敵百蟲、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、倍硫磷、氟蟲腈、聯苯肼酯、硫線磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素。

（二）水果類

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB?2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB?2763）等標準及產品明示標準和指標的要求。

????2.檢驗項目。蘋果抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌靈、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟環唑、氟蟲脲、氟蟲腈、毒死蜱、啶酰菌胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙環唑、對硫磷、敵敵畏。

????梨抽檢項目為鉛（以Pb計）、氧樂果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、滅線磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟蟲腈、多菌靈、毒死蜱、敵敵畏、吡蟲啉、苯醚甲環唑、百菌清、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威。

????棗抽檢項目為鉛（以Pb計）、氧樂果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶蟲脒、樂果、糖精鈉（以糖精計）。

????桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟蟲腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、啶蟲脒、樂果、多菌靈、氯唑磷。

????油桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、甲胺磷、氟蟲腈、苯醚甲環唑、啶蟲脒、樂果、多菌靈。

????杏抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯苯三唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶蟲脒、樂果。

????櫻桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、苯醚甲環唑、啶蟲脒、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、樂果。

李子抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌唑、甲氰菊酯、氟蟲腈、苯醚甲環唑、啶蟲脒、樂果。

????柑、橘抽檢項目為鉛（以Pb計）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、螺螨酯、聯苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、丙溴磷、苯醚甲環唑、阿維菌素、殺撲磷、多菌靈、狄氏劑、氧樂果。

????柚抽檢項目為鉛（以Pb計）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、聯苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、啶蟲脒、丙溴磷、阿維菌素、殺撲磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、苯醚甲環唑。

????橙抽檢項目為鉛（以Pb計）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、螺螨酯、聯苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、狄氏劑、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲環唑、阿維菌素、殺撲磷、氯吡脲、氧樂果。

????葡萄抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜靈和精甲霜靈、己唑醇、氟硅唑、氟蟲腈、啶酰菌胺、苯醚甲環唑、溴氰菊酯、百菌清。

????草莓抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、烯酰嗎啉、戊菌唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯苯菊酯、腐霉利、氟蟲腈、粉唑醇、啶酰菌胺、草甘膦、阿維菌素、溴氰菊酯、嘧霉胺、多菌靈。

????桑葚抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、水胺硫磷、殺撲磷、滅多威、草甘膦、倍硫磷、敵百蟲、久效磷。

????獼猴桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、氟蟲腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敵百蟲、久效磷。

????香蕉抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、溴氰菊酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、腈菌唑、腈苯唑、氟環唑、氟蟲腈、丙環唑、苯醚甲環唑、百菌清、吡唑醚菌酯。

????芒果抽檢項目為鉛（以Pb計）、氧樂果、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、嘧菌環胺、氟蟲腈、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑。

????火龍果抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、水胺硫磷、敵百蟲、久效磷、硫環磷、硫線磷、氯唑磷、滅多威、內吸磷。

????柿子抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、水胺硫磷、殺撲磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯菊酯、甲基異柳磷、對硫磷、甲拌磷。

????菠蘿抽檢項目為鉛（以Pb計）、莠滅凈、辛硫磷、烯酰嗎啉、丙環唑、二嗪磷、溴氰菊酯、久效磷、硫環磷、硫線磷、滅多威、內吸磷。

????荔枝抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈菌唑、甲霜靈和精甲霜靈、氟蟲腈、毒死蜱、敵百蟲、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、乙酰甲胺磷。

????龍眼抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、敵百蟲、乙酰甲胺磷。

????石榴抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、殺撲磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氟蟲腈、敵百蟲、久效磷、硫環磷、硫線磷、滅多威、內吸磷。

????西瓜抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、肟菌酯、涕滅威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氯吡脲、甲霜靈和精甲霜靈、甲基硫菌靈、氟蟲腈、啶氧菌酯、啶蟲脒、苯醚甲環唑、阿維菌素、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪。

????甜瓜類抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、烯酰嗎啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟蟲腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、阿維菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲。

???（三）鮮蛋

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。雞蛋抽檢項目為鉛（以Pb計）、氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、多西環素（強力霉素）、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計）。

其他禽蛋抽檢項目為鉛（以Pb計）、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計）。

十六、食品添加劑

???（一）食品添加劑 明膠 ??

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》（GB 5009.11）《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB 5009.12）《食品安全國家標準 食品中鉻的測定》（GB 5009.123）《食品安全國家標準 食品添加劑 明膠》（GB 6783）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。明膠抽檢項目為凝凍強度（6.67%）、鉻（Cr）、鉛（Pb）、總砷（As）、二氧化硫、過氧化物。

???（二）復配食品添加劑 ??

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑 復合膨松劑》（GB 25591）《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》（GB 26687）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。復配食品添加劑（用于小麥粉）抽檢項目為鉛（Pb）、砷（以As計）、溴酸鉀、致病性微生物。

十七、食鹽

????1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。食鹽抽檢項目為氯化鈉、氯化鉀、碘（以I計）、鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞(以Hg計)、亞硝酸鹽、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計）。