根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，監督抽檢以發現問題為導向，以尋找和清除危害人體健康和生命財產安全食品及食用農產品為宗旨，現將近期遼寧省市場監督管理局食品安全監督抽檢（國抽）信息予以公布。

本次公布的監督抽檢食品及食用農產品共計254批次，涉及速凍食品、水果制品、肉制品、飲料、炒貨食品及堅果制品等5大類，其中合格247批次，發現不合格7批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況如下：

速凍食品38批次、水果制品23批次，均未發現不合格；肉制品40批次，合格39批次，發現不合格1批次；飲料82批次，合格81批次，發現不合格1批次；炒貨食品及堅果制品71批次，合格66批次，發現不合格5批次。

本次監督抽檢檢驗項目、合格產品、發現不合格產品情況詳見附件。

對本次公布發現的不合格樣品，各級市場監督管理部門已依法進行了查處。

特此通告。

本次檢驗項目

一、速凍食品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 速凍面米制品》（GB 19295）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》（GB 4789.10）、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》（GB 4789.2）等標準及產品明示標準和指標的要求。 ??

（二）檢驗項目

抽檢項目包括過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌、菌落總數、N-二甲基亞硝胺、阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸埃希氏菌O157:H7、大腸菌群等。

二、水果制品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 ?食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763）、《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》（GB 5009.35）、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》（GB 4789.10）、《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884）等標準及產品明示標準和指標的要求。 ??

（二）檢驗項目

抽檢項目包括鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、吡蟲啉、大腸菌群、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、合成著色劑（亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、金黃色葡萄球菌、菌落總數等。

三、肉制品

????（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB?2726）、《食品安全國家標準 腌臘肉制品》（GB?2730）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762）、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗》（GB 4789.26）、《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB 5009.12）、《食品安全國家標準 食品中鎘的測定》（GB 5009.15）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

抽檢項目包括鉛（以Pb計）、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、過氧化值（以脂肪計）、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）等。??

四、飲料

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》（GB 4789.10）、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗》（GB 4789.26）、《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》（GB 5009.35）等標準及產品明示標準和指標的要求。 ??

（二）檢驗項目

抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、二氧化碳氣容量、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、合成著色劑、揮發性酚（以苯酚計）、金黃色葡萄球菌、商業無菌、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、硝酸鹽（以NO3-計）、溴酸鹽等。

五、炒貨食品及堅果制品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300）、《食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》（GB 5009.28）、《食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定》（GB 5009.34）等標準及產品明示標準和指標的要求。 ??

（二）檢驗項目

抽檢項目包括酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌等。