1.范圍

本標準規定了綠色食品固體飲料的分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于綠色食品固體飲料,包括蛋白固體飲料、調味茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料及其他固體飲料。不適用于玉米粉、花生蛋白粉、大麥粉、燕麥粉、藕粉、豆粉、大豆蛋白粉、即食谷粉和芝麻糊(粉)。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

GB/T 4789.21 食品衛生微生物學檢驗 冷凍飲品、飲料檢驗

GB 4789.26 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗

GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定的測定

GB/T 5009.13 食品中銅的測定

GB/T 5009.14 食品中鋅的測定

GB 5009.16 食品安全國家標準 食品中錫的測定

GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.24 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素M族的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸,山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.35 食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定

GB 5009.36 食品安全國家標準 食品中氰化物的測定

GB/T 5009.90 食品中鐵,鎂、錳的測定

GB 5009.96 食品安全國家標準 食品中赫曲霉毒素A的測定

GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環已基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.111 食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定

GB 5009.139 食品安全國家標準 飲料中咖啡因的測定

GB/T 5009.183 植物蛋白飲料中酶的定性測定

GB 5009.185 食品安全國家標準 食品中展青霉素的測定

GB 5009.209 食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定

GB 5009.263 食品安全國家標準 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法

GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范

GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

SN/T 1743 食品中誘惑紅、酸性紅、亮藍、日落黃的含量檢測 高效液相色譜法

國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法

3.分類

3.1 蛋白固體飲料

以乳和(或)乳制品，或其他動物來源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁或其制品等為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。

3.1.1 含乳蛋白固體飲料

以乳和(或)乳制品為原料，可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。

3.1.2 植物蛋白固體飲料

以含有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁或其制品等為原料，可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。

3.1.3 復合蛋白固體飲料

以乳和(或)乳制品，或其他動物來源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁或其制品等中的兩種或兩種以上為主要原料，可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。

3.1.4 其他蛋白固體

3.1.1～3.1.3以外的蛋白固體飲料。

3.2 調味茶固體飲料

以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)為原料,添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。

3.2.1 果汁茶固體飲料

以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉、果汁(水果粉)為原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑,經加工制成的固體飲料。

3.2.2 奶茶固體飲料

以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉、乳或乳制品為原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑、植脂末等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑,經加工制成的固體飲料。

3.2.3 其他調味茶固體飲料

3.2.1～3.2.2以外的調味茶固體飲料。

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