1 范圍

本標準規定了金桔的術語和定義、產品質量要求、檢測方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯藏。

本標準適用于金彈( Fortunella Crassifolia Swingle)中的金桔鮮果(含滑皮金桔)。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運圖示標志

GB2762 食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763 食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量

GB/T8210 柑桔鮮果檢驗方法

GB/T8855 新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T13607 蘋果、柑桔包裝

JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

NY/T1189 柑橘貯藏

定量包裝商品計量監督管理辦法(國家質量監督檢驗檢疫總局令（2005第75號）

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 金桔 kumquats

屬蕓香科,金柑屬金彈類,別名金橘、金彈或金柑,原產中國,灌木或小喬木,一年多次開花,連皮食

用。包括金桔及滑皮金桔等變種。

3.2 果形 fruit shape

果實的形狀。果形端正指果實呈橢圓形、卵狀橢圓形或近球形,果實沒有不正常的明顯凹陷和突

起、以及外形畸形。果形基本端正指果實呈橢圓形或近橢圓形,無畸形。

3.3 化渣 slag melting

果實較易于咀嚼、吞咽。

4 要求

4.1 質量要求

4.1.1 基本要求

4.1.1.1 具有金桔特有芳香、皮薄、質脆、酸甜適口、化渣等品種固有的特征和風味。

4.1.1.2 具有適于市場流通、銷售或貯藏要求的成熟度。

4.1.1.3 果實保持完整。

4.1.1.4 新鮮潔凈

4.1.1.5 不帶非正常的外來水分

4.1.2 等級要求

4.1.2.1 感官要求

4.1.2.2 大小規格

金桔國大小規格用單果重表示,各等級金槽滑金桔鮮果的單果重應分別律合2和表3的規定。

4.1.2.3 理化要求

金桔的內在品質以可溶性固形物含量表示,各等級金桔及滑皮金桔鮮果的可溶性固形物含量應分符合表4和表5的規定

更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文：

下載地址：《GB/T 33470-2016 金桔》