目前，由于主要飼料原料如魚粉、豆粕、菜粕、棉粕等可以進(jìn)入市場的原料的市場價格異常波動，主要原因一是“熱錢”在世界整體經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，進(jìn)入了糧食、飼料原料市場，導(dǎo)致所謂的“饑餓營銷”方式，使原料的市場價格原理里基本的供求關(guān)系定價原則，給飼料產(chǎn)業(yè)帶來****的成本壓力；二是，部分企業(yè)對菜粕等原料有“囤貨居奇”、“饑餓營銷”的嫌疑，導(dǎo)致即使出高價也很難買到原料，以菜粕、棉粕較為明顯。這種現(xiàn)象可能還要持續(xù)相當(dāng)長的一段時間。

　　飼料中的測定 粗脂肪測試

　　對于水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)而言，要全面接受飼料原料的異常高價，就必須要承擔(dān)異常的成本壓力，而在水產(chǎn)品市場價格又難以同等漲價的情況下，這種飼料原料的成本壓力就要由飼料企業(yè)來承擔(dān)，而飼料企業(yè)是難以承擔(dān)的。

　　由于我們在飼料原料市場上沒有定價話語權(quán)，面對目前的形式對于飼料產(chǎn)業(yè)、飼料企業(yè)則是無奈。因此，在改變市場我們難以有所作為的情況下，唯有改變我們自己的技術(shù)、對策，度過這個非常時期，期待，世界、乃至中國的飼料原料市場回歸理性的那天的到來。

　　水體中的重金屬離子 Fe2+、Cu2+、Mn2+等達(dá)到一定濃度對魚類會造成一定的毒害，對魚類的免疫、呼吸強(qiáng)度、呼吸運動、生理生化作用、胚胎發(fā)育和仔魚毒性、細(xì)胞凋亡、腦組織、嗅覺以及基因毒性有一定的影響。由于無機(jī)鹽的生物利用率比較低，為了滿足動物對微量元素的需求，在水產(chǎn)飼料中一般添加大量的無機(jī)鹽，未被消化的無機(jī)離子大量排放在水體中，對水體造成污染，而氨基酸微量元素螯合物的消化利用率比無機(jī)鹽消化利用率高，使用氨基酸微量元素螯合物是解決過量使用無機(jī)鹽造成環(huán)境污染的有效方法。因此，氨基酸微量元素螯合物是綠色、環(huán)保新型水產(chǎn)配合飼料中的綠色微量元素添加劑。

　　飼料物理指標(biāo)是其質(zhì)量重要的檢測項目。很多時候，我們檢測飼料質(zhì)量時，第步就是檢測飼料的物理指標(biāo)。飼料的物理指標(biāo)，我們既可以通過感官來評價檢測，也可以通過一些儀器設(shè)備來進(jìn)行測定。

　　一、飼料物理性狀檢測方法-感官評價

　　檢測技術(shù)人員通過視覺、味覺、嗅覺和觸覺等人體感官系統(tǒng)來對飼料的外觀、顏色、異味、感觸等來進(jìn)行綜合評價。感官評價的特點就是簡便易行，也是飼料質(zhì)量檢測的評判第關(guān)

　　該方法的關(guān)鍵就是靠檢測技術(shù)人員的經(jīng)驗和熟練程度。

　　二、飼料物理性狀檢測方法-容重測量

　　該方法主要利用排氣式容重器或量筒來進(jìn)行檢測。容重法是根據(jù)一定體積的飼料原料都有一定的重量，通過檢測樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品容重的比較，我們可以初步判斷飼料原料的摻雜和含水量情況方法。具體檢測步驟可以采用四分法取樣，倒入量筒至1000毫升刻度處，倒出稱重，重復(fù)3次，以 克/升計算取平均值。

　　三、飼料物理性狀檢測方法-比重測定法

　　該方法主要采用飼料原料不同，其比重不同的原理來進(jìn)行檢測。將待測原料的比重與數(shù)據(jù)庫資料比重進(jìn)行比較，判斷飼料原料的質(zhì)量。也可以選相應(yīng)比重的浮選液對其分離，分離物再進(jìn)一步用鏡檢法或浮選法進(jìn)行確認(rèn)。具體檢測步驟主要為：先將不同的比重液裝入不同的試管中，將同一被檢原料分別裝入這些試管中，當(dāng)被檢樣品在比重液中不浮不沉?xí)r，該比重液的比重即可認(rèn)為等同于被檢樣品的比重。

　　四、飼料物理性狀檢測方法-顯微鏡檢測法

　　檢測飼料原料顯微狀態(tài)下的形態(tài)、細(xì)胞及霉菌毒素等特征， 通過對飼料的物化特點、物理形狀與實際使用飼料原料應(yīng)有的特征進(jìn)行對比分析的一種鑒別方法。常用的顯微鏡檢測方法包括體視顯微鏡技術(shù)和生物顯微鏡技術(shù)。顯微鏡檢測方法的目的主要是檢測應(yīng)有的成分是否存在、是否含有有害因子、加工處理的方式是否恰當(dāng)?shù)葐栴}。

　　不同的飼料種類，物理形狀檢測要求也不同，這就需要檢測技術(shù)人員根據(jù)相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)及方法，有目的的去檢測。我們以玉米物理形狀檢測為例，霉變的玉米通過感官檢測，可見胚部呈黃色、綠色、或黑色菌絲。顯微鏡檢測可發(fā)現(xiàn)蟲蛀的玉米有可見蟲眼、蟲尸及其排泄物。其形態(tài)有顆粒霉變、蟲蛀、顆粒不完整、有雜質(zhì)、質(zhì)地疏松。 氣味有霉味、酸味或其它異味。