水質(zhì)監(jiān)測是保證安全用水的前提，飲用水的質(zhì)量直接關(guān)系到人民的健康，因此在生活用水的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都必須嚴格檢查，做好水質(zhì)抽樣調(diào)查，只有達標的水才能輸送到供水管網(wǎng)，我國的飲用水標準也提出了很高的要求。只有嚴格檢測飲用水，才能保證飲用水的安全。

　　生活飲用水檢測是指符合生活飲用水衛(wèi)生標準的用于日常飲用，洗滌的水,生活飲用水由集中式供水單位直接供給居民作為飲水和生活用水，該水的水質(zhì)必須確保居民終生飲用安全。生活飲用水衛(wèi)生標準是從保護人群身體健康和保證人類生活質(zhì)量出發(fā)，對飲用水中與人群健康的各種因素(物理、化學(xué)和生物)，以法律形式作的量值規(guī)定，以及為實現(xiàn)量值所作的有關(guān)行為規(guī)范的規(guī)定，經(jīng)國家有關(guān)部門批準，以一定形式發(fā)布的法定衛(wèi)生標準。

　　水源的質(zhì)量是影響用水質(zhì)量的來源。在水廠生產(chǎn)過程中，要密切監(jiān)測水質(zhì)變化，及時準確地掌握水源水質(zhì)特征，便于后續(xù)處理的及時調(diào)整和順利運行。大多數(shù)地下水需要適當(dāng)處理，即使經(jīng)過特殊處理，以達到飲用水或工業(yè)用水標準。其原因如下：一是地層中的礦物在形成過程中溶解，致使水中某些元素的溶解量超過允許濃度；二是人類活動造成地下水污染，造成鐵、錳超標。鐵、錳是人體必需的微量元素，水質(zhì)中含有適量的鐵和錳，對人體有益且無害；但人體長期攝入過量的鐵和錳，會引起慢性中毒，誘發(fā)某些疾病。

　　在飲用水生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，都要進行嚴格的質(zhì)量控制，然后輸送到供水網(wǎng)絡(luò)。然而，這并不意味著向用戶提供的飲用水能夠確保充分遵守飲用水衛(wèi)生標準，因為飲用水作為一種特殊商品，有其自身的特點。生活飲用水出廠后，用戶通過無數(shù)給水管道進行運輸。在飲用水連續(xù)不間斷運輸?shù)倪^程中，影響二次污染水質(zhì)的因素很多，如管道泄漏搶修、管道質(zhì)量問題、二次供水設(shè)施的影響、用戶非法用水直接造成的污染等。

　　概述： 天然水中含有微量的砷。水中含砷量，除地質(zhì)因素外，主要來自工業(yè)廢水和農(nóng)藥的污染。砷的化合物有三價和五價，其毒性三價有機砷的毒性更大，砷的硫化物毒性較小。一些報道，長期用含砷濃度較高的水將引起皮膚癌發(fā)病率增多。

　　概述： 鎘是有毒元素，是積累性毒物，使人生病的潛伏期可達10-40年，病程也長，含有鎘污染的食物可能造成慢性中毒。天然水中的鎘主要是受采礦、冶煉、電鍍及化學(xué)工業(yè)的含鎘廢水污染所致。

　　限值： 根據(jù)動物的毒理學(xué)實驗和我國天然水含鎘實際情況定為飲用水鎘含量不得超過0.005mg/L。

　　概述： 鉻是人體必需的微量元素。六價鉻化合物比三價鉻化合物的毒性大100倍，三價鉻和金屬鉻毒性小，在氯化或曝氣的水體中六價鉻為主要形式。天然水中鉻含量*少，主要是工業(yè)廢水的污染，使天然水中的鉻含量增高。

　　概述： 鉛并非肌體所必需的元素。常隨飲水和食物進入人體，攝入量過高可引起積蓄性中毒，主要毒性為貧血，神經(jīng)機能失調(diào)和腎損傷。

　　限值： 考慮到飲用水中鉛含量為0.1mg/L時，能引起兒童血鉛含量增高，以及我國飲用水中現(xiàn)有濃度的水平，定為飲用水鉛濃度不得超過0.01mg/L。

　　概述： 汞為劇毒物，可致急、慢性中毒，汞及其化合物為原漿毒，脂溶性。主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟和胃腸道，汞可在體內(nèi)蓄積，長期攝入可引起慢性中毒。無機汞中以的毒性較高，有機汞的毒性比無機汞大。水中汞主要來自工業(yè)廢水和廢渣的污染。人食用體內(nèi)富集有機汞的魚、貝類后，可引起慢性中毒，如日本所著稱的“水俁病”。據(jù)報道，長期每天攝入約0.25mg甲基汞導(dǎo)致神經(jīng)損傷。但是，飲用水中的汞主要為難以吸收的無機汞形式，即使在重污染的水中，汞濃度一般也不超過0.03mg/L。