食品接觸材料（Food Contact Materials，FCMs），指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外，也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

　　食品接觸材料的質量往往能直接影響到食品的質量，合適的材料可以保護食品不受污染，在運輸途中不受損壞，保持食品本身的水分、成份、品質等特性不發生改變；而質量低劣或者不合適的材料，非但無法對食品起到保護作用，其本身材料中的有害物質還可能遷移到食品中，*終對人體健康造成危害。

　　全球對食品接觸材料都有一個比較系統且全面的管控，按照地域，可分為三大體系：歐盟及其成員國體系；美國體系；中國、韓國、日本在內的亞洲體系。不同體系之間的法規存在一定程度上的差異，由此導致的應對措施也不盡相同。希科檢測可以依照不同國家或地區法規/標準要求等為客戶提供檢測、咨詢及法規和供應鏈培訓服務。

歐盟食品接觸材料及制品法規

　　歐盟食品接觸體系的框架法規為(EC) No 1935/2004，發展至今，涵蓋了塑料【(EU) No 10/2011】、再生纖維素薄膜【2007/42/EC】、陶瓷【84/500/EEC】、橡膠【93/11/EEC】、活性和智能材料【(EC) No 450/2009】等材質。此外，像一些歐洲國家如德國、意大利、法國、英國也有自己獨特的食品接觸材料體系。更多內容詳見歐盟食品接觸材料EU

　　歐盟食品接觸材料法規近況：歐盟食品接觸塑料制品法規（EU）10/2011新增4種許用物質

美國食品接觸材料及制品要求

　　美國食品包裝材料所使用的物質被視為間接添加劑，納入到食品添加劑安全監管法規體系中，由美國食品藥品監督管理局（FDA）統一進行管理。美國食品接觸材料及制品要求主要在美國聯邦法典21 CFR中。更多要求詳見美國食品接觸材料FDA

中國食品接觸材料及制品要求

　　中國剛剛完成其新食品接觸法規體系的構建，新發布的4806.1~11系列標準規定了對搪瓷、陶瓷、玻璃、樹脂、塑料、紙和紙板、金屬、涂料及涂層、橡膠等材質的食品接觸材料及制品的通用要求和特殊要求。中國食品接觸新國標要求詳見中國食品接觸材料GB