食品接觸材料 食品接觸材料（FoodContactMaterials，FCMs），指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外，也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

常見食品接觸材料產品： 餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料. 廚具：儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具等 食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等 廚房家電：燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等 兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

食品接觸材料檢測項目： 1、常規(guī)項目 感官要求 總遷移量 消耗量 重金屬（以Pb計） 2、特定遷移 鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）等重金屬遷移量 甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯 3、微生物指標 大腸菌群 致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌） 霉菌 4、其它項目 熒光性物質 脫色試驗 干燥失重 灼燒殘渣 食品接觸材料測試標準： 國內 A.通用安全要求 GB4806.1-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求 B.橡膠類 GB4806.11-2016食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品 GB4806.2-2015食品安全國家標準奶嘴 C.涂料類 GB4806.10-2016食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層 D.玻璃類 GB4806.5-2016食品安全國家標準玻璃制品 E.陶瓷/搪瓷類 GB4806.4-2016食品安全國家標準陶瓷制品 GB4806.3-2016食品安全國家標準搪瓷制品 F.塑料類 GB4806.7-2016食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品 GB4806.6-2016食品安全國家標準食品接觸用塑料樹脂 G.金屬及合金類 GB4806.9-2016食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品 H.紙類 GB4806.8-2016食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品 歐盟 A.塑料 2011/10/EU：EN1186；EN13130；DIN55610；EN14372；EN13130； No321/2011：EN13130； 2011/10/EU：EN13130； (EU)No1282/2011：EN13130； 2011/10/EU：EN13130； B.搪瓷/玻璃/陶瓷 84/500/EEC；2005/31/EC； C.硅膠 AP2004-5:：EN1186 D.有機涂層 AP2004-1：EN1186 E.橡膠 AP2004-4：EN1186；EN12868；DIN55610； F.鋁/鋁合金 EN601；EN602 G.各類不銹鋼/鐵制品/金屬/合金/電鍍制品 CM/RES(2013)9： 美國 1.聚丙烯（PP） 21CFR177.1520 2.聚乙烯（PE） 21CFR177.1520 3.橡膠、硅膠、TPR 21CFR177.2600 4.聚碳酸酯（PC） 21CFR177.1580 5.丙烯晴/苯乙烯聚合物（AS） 21CFR177.1040 6.聚苯乙烯（PS） 21CFR177.1640 7.苯乙烯嵌 21CFR177.1810 8.丙烯酸樹脂 21CFR177.1810 9.丙烯酸-乙烯共聚物（SMMA） 21CFR181.32&21CFR180.22 10.有密封墊圈的食物容器蓋 21CFR177.1210 11.樹脂和聚合物涂層 21CFR175.300 12.紙和紙板 21CFR176.170 13.三聚氰氨樹脂 21CFR177.1460 14.尼龍 21CFR177.1500 15.均聚甲醛（POM） 21CFR177.2470 17.共聚甲醛(POM) 21CFR177.2480 18.聚砜樹脂 21CFR177.1655 19.脲醛樹脂 21CFR177.1900 20.陶瓷及玻璃制品 FDACPG7117.06.07/A.O.A.C.15.Ed.(973.32) 21.搪瓷炊具 FDACPG7117.06.07/A.O.A.C.15.Ed.(984.19) 22.鍍銀餐具 FDACPG7117.05 23.杯邊測試 U.S.SGCD&CSCASTMC-927(Rim-Area) 24.陶瓷及玻璃容器內部接觸食品部分 California65 25.陶瓷及玻璃產品外部裝飾部分 California65 26.不銹鋼及金屬 21CFR175.300 27.酚醛樹脂 21CFR175.2410 28.氯乙烯和乙烯共聚物 21CFR175.1950 29.木制品 21CFR175.3800