蜂蜜作為臨床常用滋補藥品和制劑輔料而廣泛用于醫(yī)療和藥品部門的生產(chǎn)中。由于來源不足，使用廣泛，其價值呈逐年上升之勢，因此常有摻假的偽劣蜂蜜。

　　工藝不斷改進，使來源于工業(yè)作坊的假蜂蜜在表觀物理性質(zhì)上于蜂蜜并無二致，可以以假亂真，國聯(lián)質(zhì)檢食品檢測中心可以根據(jù)蜂蜜轉(zhuǎn)化糖產(chǎn)品的原料性質(zhì)的不同進行化學分析來鑒別產(chǎn)品的真假。

　　真假鑒定檢測項目：利用MSA-X的測試方法 10個工作日

　　蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細則-適用范圍

　　實施管理的蜂產(chǎn)品包括蜂蜜和蜂王漿(含蜂王漿凍干品)。

　　實施管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分釀造而成的甜物質(zhì)(原料蜜)，經(jīng)過濾、脫水(根據(jù)需要)、灌裝加工而成的產(chǎn)品;實施管理的蜂王漿(別名：蜂皇漿)指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于飼喂蜂王的漿狀物質(zhì)，經(jīng)過濾、加工制作而成的蜂王漿及蜂王漿凍干品產(chǎn)品。

　　蜂產(chǎn)品的申證單元為2個：蜂蜜;蜂王漿(含蜂王漿凍干品)。

　　在生產(chǎn)上應當注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，分裝企業(yè)還應單獨注明分裝。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)有效期為3年。

　　蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)(SC)審查發(fā)證檢驗和出廠檢驗

　　蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可(SC)審查發(fā)證和出廠檢驗

　　發(fā)證檢驗

　　生產(chǎn)現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標準檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。