按照用途，糧食分為：口糧、飼料、工業用糧和種子用糧。

　　按照品種，糧食可分為：小麥(春小麥、冬小麥、燕麥、黑小麥、蕎麥、大麥)、米類(大米、黃米、秈米、芡實、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯類(甘薯、木薯、紫薯)、谷類(谷子、高粱、糜子)、豆類(黑豆、青豆、綠豆、紅豆)等。

　　按照定義，糧食可分為：麥類、稻谷、粗糧(大麥、玉米、黑麥)、水稻等。

　　按照其他，糧食可分為：青稞、麥片、面條、方便面、粉絲、米粉、饅頭、面粉、淀粉等。

　　糧食檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標、食品安全、其他檢測等。

　　感官指標：色澤、顏色、粘度、比重、氣味、滋味、雜質、粒型、飽滿度、不完善粒、凈含量檢測、加工精度、新鮮度檢測等。

　　理化指標：pH值、水分、灰分、濕度、酸度檢測、過氧化值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發殘渣、不溶物、淀粉含量、粗纖維檢測等。

　　微生物指標：霉菌檢測、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群，其他致病菌，商業無菌檢測等。

　　食品安全：農殘(有機氯農藥、有機磷農藥、菊酯類農藥、農藥等。)、重金屬(鉛、汞、鉻、鎘、砷)、黃曲霉毒素檢測、食品添加劑檢測、污染物檢測

　　其他檢測：成分分析、成分含量檢測、營養價值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指標檢測等。

　　糧食檢測標準

　　GB 8869-1988 糧食、油料及其加工產品

　　GB 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定

　　GB/T 5518-1985 糧食比重測定

　　GB/T 5517-2010 糧食及制品酸度測定

　　GB/T 5516-1985 糧食粘度測定

　　GB/T 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定

　　GB/T 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測定

　　GB/T 5507-1985 粉類粗細度測定

　　GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗 灰分測定

　　GB 5497-1985 水分測定

　　GB/T 5494-1985 雜質、不完善粒檢驗

　　GB/T 5492-2008 色澤、氣味、口味測定

　　GB 2715-2005 糧食衛生標準

　　檢測項目

　　感官指標：色澤、滋味、氣味、雜質、凈含量

　　理化指標：水分、ph值、氟化物、氯化物、、灰分、浸出物、干燥失重

　　微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

　　農殘檢測(以下只是部分農殘項目，其他農殘檢測可咨詢工程師)

　　1、部分有機磷(、、、、樂果、倍硫磷、)

　　2、部分有機氯及擬除蟲菊脂類(百菌清、三唑酮、、枯草隆、)

　　3、氨基酯類(仲丁威、、、抗蚜威、速滅威)

　　4、其他類(氟硅唑、增效醚、噻菌靈、蚍蟲啉、氟樂靈)

　　衛生指標：重金屬(汞、砷、鉛、鎘、鉻)、亞硝酸鹽、質量檢測

　　成分分析：主成分分析、對比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、營養成分檢測

　　檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。