夏季，水果制品 飲料 農產品質量重點監測風險
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
炎熱的夏季，食品質量安全風險因素增多，尤其是水果制品、飲料、農產品成了各地食品質量監測機構關注的重點領域。作為全球食品安全倡議中國本地區工作組成員的認證檢測分析技術服務第三方機構ICAS英格爾介紹，根據多年的政府食品安全監測抽檢經驗，對水果制品、飲料、農產品夏季重點檢測風險進行分析。
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據悉，原國家食品藥品監督管理總局進行的質量抽檢結果顯示，近期質量抽檢的13批次不合格產品涉及 水果制品1批次、飲料1批次和農產品9批次，這也是夏季質量檢測的熱點領域。
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ICAS英格爾食品檢測實驗室介紹，從抽檢數據來看水果制品的菌落總數項目，飲料中的甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)項目，農產品中的獸藥、農藥濫用問題均是食品企業質量管理的主要內容，也是食品質量安全風險管控的關鍵項目。
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比如，海產品中白貝、蛤蜊(貝類)和貴妃蚌(貝類)，高風險項目：氯霉素。氯霉素早已在農業部公告第235號《動物性食品中獸藥*高殘留限量》中被禁止使用在所有食品動物中。在通告附件中的《部分不合格項目的小知識》中提到，人體過量攝入氯霉素的后果，可能引起肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
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當前，食品質量安全生產越發受到嚴格的法規監管和嚴密的消費者監督，食品生產供應鏈的每個環節的安全性都不容忽視。作為各地政府機構食品質量安全抽檢的承檢機構，在ICAS英格爾這里，有豐富的食品鏈質量監測經驗，可以依據國家標準，行業標準，為食品企業、政府監管部門和相關機構提供全面的技術支持，保障企業產品品質，保障舌尖上的安全。
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