英文名稱(chēng)

Shea butter (Sheanut oil, Shea oil)

基本信息

來(lái)源：山欖科乳油木樹(shù)（Butyrospermum parkii果仁

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以乳油木樹(shù)果仁為原料，經(jīng)預(yù)處理壓榨、浸提、脫乳木果膠和精煉等工藝而制成。

質(zhì)量要求

性狀

白色至淡黃色半固體或固體

脂肪酸組成（占總脂肪酸含量比

硬脂酸（C18:0( g/100g)

≥25

油酸??（C18:1( g/100g)

≥25

其他需要說(shuō)明的情況

1.?使用范圍：巧克力、糖果、冰激淋、烘焙產(chǎn)品及煎炸油，但不包括嬰幼兒食品。

2.?衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

英文名稱(chēng)

Zeaxanthin

主要成分

(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素

基本信息

來(lái)源：萬(wàn)壽菊花（Tagetes erecta L.

結(jié)構(gòu)式：

CAS號(hào)：144-68-3

分子式: ?C40H56O2

分子量：?568.88

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以萬(wàn)壽菊花來(lái)源的萬(wàn)壽菊油樹(shù)脂為原料，經(jīng)皂化、離心、過(guò)濾、干燥等工藝制成。

食用量

≤4毫克/天（以(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素計(jì)

質(zhì)量要求

性狀

橙紅色至紅色粉末

(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素（g/100g

≥50

水分（g/100g

≤5.0

其他需要公告的內(nèi)容

1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.通過(guò)微囊化和/或其他稀釋工藝生產(chǎn)的低濃度(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素，其食用量應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品濃度折合計(jì)算。

英文名稱(chēng)

Borojo??powder

基本信息

來(lái)源:茜草科寶樂(lè)果 （Borojo patinoi Cuatrec的果實(shí)

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以寶樂(lè)果的果肉為原料,經(jīng)去皮、去籽，果膠酶酶解濃縮、噴霧干燥成粉。

推薦食用量

≤30克/天

其他需要說(shuō)明的情況

1.嬰幼兒不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

英文名稱(chēng)

Sialic?acid

基本信息

結(jié)構(gòu)式:

分子式：C11H19NO9

分子量：309.27

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以食品級(jí)葡萄糖和玉米漿為原料，經(jīng)大腸埃希氏菌(菌株號(hào)SA-8)發(fā)酵、過(guò)濾、滅菌、水解、提純等工藝制成。

推薦食用量

≤500 毫克/天

質(zhì)量要求

性??狀

白色粉末

N-乙酰神經(jīng)氨酸?( g/100g)

≥98

pH值(2%水溶液)

1.8-2.3

水分( g/100g)

≤2

灰分( g/100g)

≤2

其他需要說(shuō)明的情況

衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

英文名稱(chēng)

o??Cis-15-Tetracosenoic Acid

基本信息

來(lái)源：菜籽油?

結(jié)構(gòu)式：CH3?-(CH2)7?-CH=CH-(CH2)11?–COOH

分子式：C24H46O2

分子量：366.6

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以菜籽油為原料，經(jīng)過(guò)皂化、酸化、萃取、分離、結(jié)晶、干燥等工藝制得。

推薦食用量

≤ 300毫克/天

質(zhì)量要求

性狀

白色片狀晶體

熔點(diǎn)

41-43?℃

順-15-二十四碳烯酸( g/100g)

≥85

水分及揮發(fā)物 ( g/100g)

≤3?

灰分( g/100g)

≤3

其他需要說(shuō)明的情況

1.嬰幼兒不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

2.使用范圍:食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固體飲料、乳制品、糖果、方便食品。

3.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

?

英文名稱(chēng)

Aqueous Extract of Seed of Broccoli

基本信息

來(lái)源：十字花科西蘭花（Brassica oleracea?var. italica?Plenck的種子

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

西蘭花種子經(jīng)熱水提取、固液分離、濃縮、噴霧干燥等步驟制成。

推薦食用量

≤ 1.8克/天

質(zhì)量要求

性狀

白色至黃褐色粉末

蘿卜硫苷( g/100g)???

13 - 20

水分( g/100g)??

≤?8.0

其他需要說(shuō)明的情況

1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

英文名稱(chēng)

Rice bran fatty alcohol

基本信息

來(lái)源：米糠

主要成分

二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以米糠為原料制得米糠蠟經(jīng)皂化、提取、過(guò)濾等工藝制成。

推薦食用量

≤ 300毫克/天

質(zhì)量要求

性 ?狀

白色到淺黃色粉末

**脂肪烷醇（g/100g

78-88

水分（g/100g

≤0.5

其他需要說(shuō)明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

2. 衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

英文名稱(chēng)

Gamma-linolenic Acid Oil??

基本信息

來(lái)源：刺孢小克銀漢霉?[Cunninghamella echinulata（ThaxterThaxter]

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以刺孢小克銀漢霉為菌種，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)制得菌絲體，菌絲體經(jīng)過(guò)濾、干燥、萃取及精制后制得。?

推薦食用量

≤6 克/天?

質(zhì)量要求

性狀

黃色至棕黃色油狀液體

油酸（g/100g)

27-47

亞油酸（g/100g)

10-26

γ-亞麻酸（g/100g)

≥8

水分及揮發(fā)物（g/100g)

≤0.2

其他需要說(shuō)明的情況

衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

英文名稱(chēng)

Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB

基本信息

結(jié)構(gòu)式：

分子式： C10H18O6Ca ·H2O

分子量：292

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以次氯酸鈉、二丙酮醇、鹽酸、乙酸乙酯、乙醇、氫氧化鈣為主要原料，經(jīng)氧化合成、酸化、萃取、中和反應(yīng)、離心、干燥等步驟生產(chǎn)而成。

食用量

≤3克/天

質(zhì)量要求

性狀

白色粉末

β-羥基-β-甲基丁酸（g/100g

77-82

鈣（g/100g

12-16

水分（g/100g

5-7.5

其他需要說(shuō)明的情況

1.使用范圍：飲料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

2.嬰幼兒、兒童、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。

3.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

拉丁學(xué)名

Lithocarpus litseifolius?folium

基本信息

來(lái)源：殼斗科柯屬木姜葉柯Lithocarpus litseifolius?(Hance) Chun

食用部位：嫩葉（芽

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以殼斗科柯屬木姜葉柯(Lithocarpus litseifolius?(Hance) Chun)的嫩葉（芽為原料,經(jīng)殺青、揉捻、烘干等步驟生產(chǎn)而成。

推薦食用量

≤10克/天（以干品計(jì)

其他需要說(shuō)明的情況

1.食用方式：沖泡。

2.嬰幼兒不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

3.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。