隨著社會食品安全問題逐漸突出，加強食品安全檢測也顯得更加重要。目前地市級食品安全檢驗檢測體系中還存在著較多問題，重構和完善體系是解決問題的關鍵，對保障人民身體健康也具有十分重要的作用。

管理部門分散?目前地市級食品檢驗檢測機構的分布比較散亂，并沒有專業的部門針對食品進行檢驗和檢測，一般都是由衛生、質檢等部門對食品進行檢查檢測，其中一個職能部門下一般會設置多個檢測機構，就農業部門而言，在檢測方面設置有種子中心、水產中心等檢測機構。另外，一個職能部門還分為多層次的檢測機構，就衛生部門而言，分別設置有市、區疾控中心，在街道設置有預防所等。各個檢測機構之間缺乏有效的溝通，食品出現問題時，無法有效追究相應的責任。

設備簡陋，檢測水平低?目前地市級食品檢驗檢測設備也無法適應現代食品產業發展的需求，只有食品藥品部門裝備了一些先進的檢測檢驗設備，有些部門的檢測設備已經明顯落后，無法進行有效的檢測。資金投入少，沒有足夠的資金購買先進的設備，導致部分檢測項目無法實施檢測，或者檢測缺乏準確性，設備檢測適應的范圍小，地市級食品檢驗檢測機構的檢驗能力受到限制，導致食品安全受到較大威脅。

缺乏專業人才?缺乏食品檢測檢驗的專業人才也是地市級食品檢驗檢測體系中的重要缺陷，檢測隊伍中缺乏高學歷的人才，有很多檢測人員的專業不對口，能力有限，無法勝任**檢測工作，檢測機構在人才方面的劣勢也直接限制了檢測機構的檢測能力。

檢驗標準不統一?地市級食品檢測機構對檢測標準沒有進行有效的統一，不同檢測機構之間所制定的檢測標準都有所不同，這也影響了檢測體系整體作用的發揮。例如產品通過了農業部門的檢測，但是在質檢部門的檢測中卻發現不合格，這種現象在地市級的食品檢測中很常見。檢測標準的不確定性，讓生產經營者無法順利進行產品經營，而消費者也時刻擔心食品的安全狀況。另外，檢驗項目重復也是經常會出現的現象，各個檢測部門之間缺少合作，檢驗資源和檢測信息無法共享，導致資源浪費。

地市食品安全監管重構設計 成立食品安全檢驗檢測協調機構?政府要加強食品安全檢驗檢測的綜合管理，并且結合政府機構的改革，設置專門的組織來協調不同檢測機構之間的事務，幫助各個檢測機構進行溝通與交流。協調小組具體的任務是調查全市各地區的食品檢測體系的建設狀況;對政府在食品檢測方面投資提出意見和建議;審查政府設立的檢測機構的建設方案是否合理;組織各個檢測機構進行檢測技術、標準方面的交流，協調不同檢測機構之間的沖突。

食品檢測的分工機制?組織編制食品安全年度檢測計劃，依據政府制定的檢測目標來布置檢測任務，明確不同檢測機構的檢測內容以及檢測指標，確保部門切實履行職責，同時做好政府重點任務的落實，避免重復抽檢，增加檢測部門的負擔，浪費資源，同時還要注意避免漏檢。

經費投入的保障機制?檢驗中心、部門檢測機構監督檢測計劃所需要的資金，要列入部門預算。主要是四個方面的資金投入。**，安全檢驗檢測體系重新創建的經費;第二是業務開展的經費;第三是基本經費，也就是維持檢測機構運轉的經費;第四，動態監測經費。

檢驗檢測數據的共享機制?統一食品檢測的標準，按照一類食品一種檢測標準的方式實施檢測，積*落實國家規定的食品安全標準。組織檢測人員對新制定的標準的進行學習，適應新的檢測。組織人員對目前的行業標準、國家標準以及地方標準進行整理，對相關標準進行分類，明確重點。

食品檢驗檢測機構的考核機制?食品檢驗檢測機構的考核制度是必須要建立的，加強對檢測機構的日常檢查并進行年度考核，考核的內容主要有業務管理、檢驗質量以及社會評價等，根據考核結果進行綜合成績的評分，對于成績較好的機構和部門要進行表彰，對于任務完成質量差、社會評價低的部門和機構要進行批評，并要求其進行及時改正。

創建食品安全檢驗檢測信息共享平臺在信息科技發展迅速的情形下，食品安全檢測中也要充分利用信息技術，創建食品安全檢驗檢測信息共享平臺，共享平臺的創建要以信息的交流為主要目的，保證平臺信息的準確性，平臺信息實現合理共享。針對食品安全的檢驗和檢測建立相應的系統，如檢測標準系統、檢測技術系統以及社會服務系統等，在各個部門之間也要構建溝通平臺，實現不同部門之間的資源交換和共享。

重視食品安全檢驗檢測人才的隊伍的培養高素質的人才是提高檢驗檢測質量和效率的重要因素，檢測機構要重視檢測隊伍的建設，從兩個方面來開展高素質人才隊伍的建設。一方面要合理引進高學歷、高職稱的專業人才，另一方面要重視對現有工作人員進行培訓，拓展工作人員的專業知識，提升其專業技能，鼓勵技術創新和研發，不斷提升隊伍整體的技術水平。

加大食品安全檢驗檢測方面的投入 食品檢測關乎到人民群眾的身體健康和安全以及社會的發展和穩定，要做好食品安全檢測檢驗，足夠的資金投入是必不可少的。要充分保障以下有四個方面有足夠的經費支持：**，協調結構的設置、信息平臺的創建、人員培訓、設備的購置等所需費用;第二，在突發重大安全事故應急檢驗檢測方面的經費;第三，研究新的檢驗方法而進行的實驗所需經費，以及根據專項整治目標而進行的重點檢測所需費用;第四，購置檢測樣品所需要的經費。