人們對健康飲食品質的追求，健康的飲品在廣大消費者中*為受歡迎，然而消費者嚴重的從眾心理，對某些現場加工制作的模式變現的尤為熱衷。可是，什么才能真正的保證食品的安全，就只是眼見為實嗎?那么前期的殺菌呢?設備檢測呢?

現階段，鮮奶吧檢測處于嚴重缺乏階段

近期，南昌市鮮奶吧質量備受質疑的問題備受關注。本身是因為鮮奶直供、純天然無添加而被更多的人青睞，但實際結果確實奶源未被檢測，證件更是不足。這才真的是“鮮”的一點也不讓人放心。

據了解，在奶源購入奶后要進行一系列的過濾、凈化、殺菌等加工工程，每一個環節都必須有符合衛生的設備技術等。然后據店主說，這一系列的設備就僅僅是需要不到1000元的成本，可想而知，采購的生鮮乳在安全監測方面就是一張空白紙。

我國現階段的食品監測現狀是什么樣子的?

乳制品從開始到加工到進行銷售，在這期間是要接觸到不同的設備以及環境。而由于設備或空氣環境導致產品變質的情況比比皆是。所以，殺菌成了食品設備安全監測中必不可少以環節。食品檢測儀更是每一位加盟商或者企業的必需鮮奶吧設備。

預計到2020年，中國食品安全檢測市場規模將達到7.915億美元，2015年—2020年間，該市場的復合年增長率為9.9%。

雖然我國已成為繼歐美之后世界第三大檢驗檢測市場，但是國產檢測儀器的發展并不順利。長期以來，進口檢測儀器一直占據我國主要市場，分布在***、省級、地市級實驗室，以及高校和相關企業中。

實際的問題是，盡管國產儀器發展的更快，但低檔同質化競爭等等的問題讓國產的檢測儀器都處于一個尷尬的地步。

據報道，新品儀器無論是在技術還是創新等方面都已經要接近國際的**水平。10年內檢測儀器(鮮奶吧檢測設備)在質量和性能方面都將不斷的縮小。提高整體行業的競爭力度，政府更是要統籌扶持縮短國內與國外水平的差距。