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廣東市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出河豚魚消費(fèi)警示

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  本報(bào)訊 ? 發(fā)自 廣東 近日,廣東省市場(chǎng) 監(jiān)管局就 河豚魚發(fā)出 消費(fèi)警示:河豚魚是一種有劇毒的 魚類,河豚 毒素是耐酸耐高溫的 動(dòng)物性堿,為自然界毒性*強(qiáng)的非 蛋白物質(zhì)之一, 中毒后出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀,隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語困難,進(jìn)而出現(xiàn)血壓迅速下降、呼吸困難,直至意識(shí)消失,呼吸、心跳停止而死亡。
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  近期是河豚魚產(chǎn)卵季節(jié),此時(shí)的河豚毒性*強(qiáng),也是河豚中毒事件的高發(fā)期!大家切勿誤購、誤食河豚魚!
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  河豚魚,在廣東地區(qū)又叫做“雞泡魚”“氣泡魚”,身體短而肥厚,體形長(zhǎng)、圓,頭比較方、扁,體背、側(cè)面的斑紋隨種類不同而各異;眼睛內(nèi)陷半露眼球,上下齒各有兩個(gè)牙齒,形似人牙;一般體長(zhǎng)70~300毫米;體表生有很細(xì)的小刺,一旦遭受威脅,就會(huì)吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球。
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  食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。據(jù)了解,河豚毒素(TTX是一種生物堿,是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性*強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一,0.5毫克就可能致人死亡。河豚中毒者一般在食用河豚后10~45分鐘就會(huì)出現(xiàn)中毒表現(xiàn),也有人延遲至3小時(shí)后發(fā)病。
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  警示提醒消費(fèi)者在選購時(shí)要仔細(xì)辨別“跳跳魚”(彈涂魚、筍殼魚和河豚魚。三者樣貌相似,但無毒和有毒有天地之別。三者混同的情況時(shí)有發(fā)生,各水產(chǎn)店鋪、餐飲店在進(jìn)貨時(shí)要格外注意辨別,并嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。
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  “跳跳魚”、筍殼魚和河豚魚三者外形*為相似,不易區(qū)分?!疤~”的魚眼突出并能轉(zhuǎn)動(dòng),吻尖;魚體藍(lán)褐色或灰棕色,腹部白色,魚體側(cè)上部沿背鰭基部有6~7條灰黑色的橫紋,體液粘液相對(duì)較多。筍殼魚的體形略延長(zhǎng),粗壯,前段呈圓柱形后部稍扁,嘴角下斜,與眼同寬;眼睛凸出,位于嘴唇上方,有一排小尖牙;身上的鱗片呈梳齒狀,有四圈黑色斑紋,腹部的顏色較淺,體表的顏色會(huì)隨著周圍水質(zhì)和環(huán)境而變化。
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  警示提示:一是河豚魚屬于《 食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”,國家市場(chǎng)監(jiān)管總局明令禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營和銷售河豚魚。二是食品經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行國家法律和相關(guān)規(guī)定,以對(duì)公眾生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,自覺做到不銷售、不購買、不捕撈和加工制作河豚魚。三是廣大群眾要提高自我保護(hù)意識(shí),提高對(duì)河豚魚及其毒性的認(rèn)識(shí),消除“吃河豚”的僥幸心理。在沿海地區(qū)特別是在海灘附近不要撿食廢棄的魚,不要到路邊或市場(chǎng)上買不認(rèn)識(shí)的魚類。四是如發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚后,應(yīng)**時(shí)間送至醫(yī)院,期間可通過刺激咽喉壁誘導(dǎo)催吐,及早排出體內(nèi)毒素。五是如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷售、采購和加工制作河豚魚的,及時(shí)撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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