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朋友圈“手工食品”真的安全嗎

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 “前幾天我在朋友圈買了幾瓶自制 辣椒醬,拿回家后發現外 包裝上沒有 生產日期,也沒有 保質期,有點不敢食用了,這些 家庭自制 美食真的綠色健康、安全 衛生嗎?”近日,讀者孫女士致電本報反映了這一問題。近幾年,一些由市民在家制作的手工 食品通過朋友圈進行銷售,純手工、無添加、私房、手工制作等名頭讓平凡食物有了不凡出身,受到不少網友的追捧,然而,這些家庭自制美食真的健康無添加嗎?為此記者展開了 調查。
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  手工阿膠、手工牛軋糖、手工雪花酥、水果蔬菜面、牦牛肉干、辣椒醬、蛋糕……近幾年在朋友圈進行銷售的手工食品花樣越來越多,而在這些網絡商家的宣傳語中,“良心品質”“手工制作”“傳統工藝”等名銜給他們售賣的產品貼上了“不平凡”的標簽,售賣的過程中也會強調,這些食品都是采用傳統工藝通過手工制作的,以此與機器生產的流水線產品區別開來,以突顯味道的純正、口感的地道。市民談女士經常在朋友圈購買手工美食,她說:“經常通過朋友圈給孩子買蔬菜面,店家每次都會在朋友圈公開制作過程,看著健康又衛生,我很放心。”而市民常先生說:“以前買過幾次自制牛肉干,后來發現真空包裝下擱置幾日就變質了,就對品質有點懷疑,覺得入口的東西還是要慎重,我認為家庭作坊很多都沒有經營許可證,衛生和食品安全無法保障。”
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  為此,記者采訪了西寧市市場監督管理局食品流通處工作人員,據工作人員介紹:“近些年朋友圈興起的手工制品受到網友的喜愛,但是這些手工作坊往往都在居民樓中,而且朋友圈不是交易平臺,加大了我們的監管難度,這些朋友圈里的‘手工美食’,都是在自家廚房或小作坊生產制作的,制作者的健康狀況無法保障,制作過程的衛生安全同樣沒有保障,同時原料的儲存、食品的運輸等都脫離了監管,可以說每一個環節都會產生安全問題,建議市民還是通過正常渠道購買有保障的食品。”
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