福建這11批次食品檢出不合格 永輝超市銷售的水產品檢出重金屬超標
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
? 食品伙伴網訊? 5月5日，福建省市場監督管理局公布了第17期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及20大類食品498批次樣品，共發現11批次不合格樣品。其中，永輝超市銷售的水產品檢出重金屬超標。
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食用農產品檢出農藥殘留、重金屬超標
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不合格食品中，有7批次為食用農產品，其中，3批次檢出重金屬超標，為：永輝超市股份有限公司福建長樂分公司銷售的凍三眼蟹（購進日期為2019年1月18日和蝦菇（購進日期為2019年1月25日、福建冠業投資發展有限公司泉州安溪萬達店銷售的三眼蟹（凍（購進日期為2019年1月27日，不合格項目為鎘（以Cd計不合格。
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鎘（以Cd計是*常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規定，鎘（以Cd計在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
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還有4批次樣品檢出農藥殘留超標，為：晉江潤德商業有限公司銷售的韭菜（購進日期為2019年2月18日、漳平市新銀豐生活超市銷售的韭菜（購進日期為2019年2月20日、石獅德輝商業有限公司銷售的韭菜（購進日期為2019年2月20日檢出腐霉利不合格，中閩百匯（泉州商貿管理有限公司豐澤泉秀路分公司銷售的沃柑（購進日期為2019年1月13日檢出丙溴磷不合格。
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腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，無內吸作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2016中規定，腐霉利在韭菜中的*大殘留限量為0.2mg/kg，丙溴磷在柑橘中的*大殘留限量為0.2mg/kg。
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淀粉制品、肉制品、飲料檢出微生物污染超標
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不合格樣品中，1批次淀粉制品、1批次肉制品和1批次飲料檢出微生物污染超標，為：莆田市荔城區易家購生鮮超市銷售的標稱晉江恒興食品有限公司2018年8月5日生產（分裝的地瓜粉、標稱沙縣原生杜坑食品廠2019年2月23日生產的精品碳烤板鴨檢出菌落總數不合格；標稱廈門百力飲料開發有限公司2019年2月28日生產的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格。
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菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
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銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。在自然界分布廣泛，為土壤中存在的*常見的細菌之一。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。
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菜籽油檢出溶劑殘留量不合格
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還有1批次食用油檢出溶劑殘留量不合格，為：泉州臺商投資區萬嘉旺超市銷售的標稱晉江華海糧油有限公司2018年9月28日生產的壓榨濃香菜籽油。
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溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產植物油所用的溶劑，國內一般為“六號溶劑”。《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中規定，浸出成品菜籽油一級、二級和壓榨成品菜籽油中溶劑殘留量不得檢出，三級、四級成品菜籽油溶劑殘留量≤50mg/kg。浸出油一級、二級和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。
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福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
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福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第17期不合格產品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進日期 | 不合格項目|檢驗結果|標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SC19350000371200130 | 1 | / | / | 中閩百匯（泉州商貿管理有限公司豐澤泉秀路分公司 | 泉州市豐澤區泉秀路虹景商業城1-3層 | 沃柑 | / | / | 2019/1/13 | 丙溴磷mg/kg|0.486|≤0.2 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | 復檢機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| SC19350000002933360 | 2 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建長樂分公司 | 長樂市吳航街道會堂北路錦江三區 | 凍三眼蟹 | / | / | 2019/1/18 | 鎘(以Cd計)mg/kg|1.1|0.5 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| SC19350000002933359 | 3 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建長樂分公司 | 長樂市吳航街道會堂北路錦江三區 | 蝦菇 | / | / | 2019/1/25 | 鎘(以Cd計)mg/kg|1.6|0.5 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| SC19350000371200503 | 4 | / | / | 晉江潤德商業有限公司 | 晉江市湖光西路與小區支路交界口 | 韭菜 | / | / | 2019/2/18 | 腐霉利mg/kg|1.80|≤0.2 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
| SC19350000371200536 | 5 | / | / | 漳平市新銀豐生活超市 | 漳平市菁城街道和平中路152號銀豐大廈一、二層 | 韭菜 | / | / | 2019/2/20 | 腐霉利mg/kg|2.82|≤0.2 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
| SC19350000371200574 | 6 | / | / | 石獅德輝商業有限公司 | 福建省泉州市石獅市八七路德輝廣場二、三樓 | 韭菜 | / | / | 2019/2/20 | 腐霉利mg/kg|1.33|≤0.2 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
| SC19350000002933512 | 7 | / | / | 福建冠業投資發展有限公司泉州安溪萬達店 | 福建省泉州市安溪縣參內鄉河濱北路2009號安溪萬達廣場內負一樓 | 三眼蟹（凍 | 散裝 | / | 2019/1/27 | 鎘(以Cd計)mg/kg|0.95|0.5 | 食用農產品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | |
| SC19350000361301019 | 8 | 晉江恒興食品有限公司(分裝 | 福建省泉州市晉江市靈源街道小浯塘雙錦路15號 | 莆田市荔城區易家購生鮮超市 | 福建省莆田市荔城區荔城北大道路3790號云頂楓丹B幢1#2#21#22#23#24#19#20# | 地瓜粉 | 300克/袋 | 緣點 | 2018/8/5 | 菌落總數CFU/g|4.4×104;6.1×104;6.7×104;6.4×104;6.2×104|n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | |
| SC19350000002933234 | 9 | 晉江華海糧油有限公司 | 晉江市安海鎮新店九八路 | 泉州臺商投資區萬嘉旺超市 | 泉州臺商投資區東園鎮旭峰廣場19號樓地下一層 | 壓榨濃香菜籽油 | 1.8升/瓶 | / | 2018/9/28 | 溶劑殘留量mg/kg|33.2|不得檢出 | 食用油、油脂及其制品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | |
| SC19350000002933581 | 10 | 廈門百力飲料開發有限公司 | 廈門市思明區黃厝社216號 | 廈門百力飲料開發有限公司 | 廈門市思明區黃厝社216號 | 飲用純凈水 | 17.5L/桶 | 百勝 | 2019/2/28 | 銅綠假單胞菌CFU/250mL|8；5；4；6；10|n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | |
| SC19350000371137618 | 11 | 沙縣原生杜坑食品廠 | 沙縣金沙園北區綜合工業區J1地塊五層 | 沙縣原生杜坑食品廠 | 福建省三明市沙縣高新技術產業開發區金沙園北區綜合工業區J1地塊廠房 | 精品碳烤板鴨 | 600g/包 | 杜坑 | 2019/2/23 | 菌落總數CFU/g|8.2×104、7.5×104、8.7×104、9.7×104、1.1×105|n=5，c=2，m=104，M=105 | 肉制品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 廈門泓益檢測有限公司 |
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