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深圳抽檢生產環節食品304批次 流心艾草青團、食用玉米淀粉等3批次檢出不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   食品伙伴網訊 4月30日,深圳市市場 監督 管理局通報,該局組織對該市生產環節的食品開展了 抽樣檢驗工作,心艾草青團、食用 玉米 淀粉等3批次樣品檢出不合格。
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  據悉,本次共 抽檢生產環節食品304批次,涉及生產環節經營主體179家次,共檢測食品指標3319項次。其中不合格樣品涉及不合格食品類別有淀粉及淀粉制品1批次,豆制品1批次,糕點1批次;涉及不合格項目類別為微生物污染、食品添加劑。
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  通報顯示,2批次不合格樣品檢出菌落總數超標,分別為:標稱深圳市康源晟食品有限公司生產的超一牌粟粉(食用玉米淀粉(型號規格等級:454克/盒 批號:2019.02.27、標稱深圳市月鹿食品有限公司生產的流心艾草青團(枇杷(型號規格等級:240克(4只裝/盒 批號:2019.02.27。
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  菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。《食品安全國家標準 食用淀粉》(GB 31637-2016及《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015中規定,食用淀粉和糕點中對菌落總數的要求均為n=5,c=2,m=10 4(CFU/g,M=10 5(CFU/g。
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  還有1批次不合格樣品為:標稱深圳市利群食品有限公司生產的老豆腐檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計超標,檢出值為485mg/kg。
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  鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀的重要成分,經常會添加在食物中作為膨松劑或穩定劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014中規定,豆類制品中鋁的殘留量應≤100mg/kg。鋁有一定的慢性毒性,長期攝入鋁超標的食品,在體內可造成鋁的蓄積,輕者會使食欲減退,引起貧血,重者會表現為神經毒性,使人運動失調、記憶力衰退等。
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  對本次抽檢不合格的產品,深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。

  深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報(第十七期不合格產品信息

序號 報告編號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 文字商標 型號規格等級 標稱生產單位名稱 標稱生產單位地址 批號 不合格項目|標準要求|檢驗結果 食品分類 檢測機構 備注
1 191022574 深圳市康源晟食品有限公司 深圳市龍崗區布吉街道水徑社區水徑村穴地富4號廠房一樓101號 超一牌粟粉(食用玉米淀粉 圖案 454克/盒 深圳市康源晟食品有限公司 深圳市龍崗區布吉街道水徑社區水徑村穴地富4號廠房一樓101號 2019.02.27 菌落總數|n=5,c=2,m=10?(CFU/g),M=10?(CFU/g)|5次測定結果分別為:2.5×10?、4.3×10?、2.9×10?、2.0×10?、1.8×10?(CFU/g)? 淀粉及淀粉制品 深圳市計量質量檢測研究院
2 191019732 深圳市月鹿食品有限公司 深圳市龍崗區龍城街道愛南路宏昌華府F棟廠房五樓C單元 流心艾草青團(枇杷 圖案 240克(4只裝/盒 深圳市月鹿食品有限公司 深圳市龍崗區龍城街道愛南路宏昌華府F棟廠房五樓C單元 2019.02.27 菌落總數|n=5,c=2,m=10?(CFU/g),M=10?(CFU/g)|5次測定結果分別為:1.2×10?、6.6×10?、1.8×10?、3.6×10?、2.1×10?(CFU/g)? 糕點 深圳市計量質量檢測研究院
3 JD10103191019462JD1 深圳市利群食品有限公司 深圳市龍崗區平湖街道輔城坳社區新橋二路63號廠房 老豆腐 / / 深圳市利群食品有限公司 深圳市龍崗區平湖街道輔城坳社區新橋二路63號廠房 / 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)|≤100(mg/kg)|485(mg/kg)? 豆制品 深圳市計量質量檢測研究院
(來源:深圳市市場監督管理局

? ? ? 相關報道: 深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報(第十七期

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