? 溫州網訊 ?“直擊
餐飲陋習行動”進入第六周。昨日,溫州鹿城區市場 監督 管理局聯合溫都全媒體,繼續開展 食品安全城市創建活動。執法人員突擊 檢查了6家西式 餐廳,其中金太子**橋店總體情況較好,拉芳舍馬鞍池店因 調味品、 飲品過期等問題被立案 調查,另外4家存在問題的餐廳被責令整改。 ?
商家一:
草莓汁飲料濃漿過期3個月
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執法人員在拉芳舍馬鞍池店的食品倉庫里,發現了部分調味品、飲品存在過期現象。草莓汁飲料濃漿,生產日期是2018年1月23日,保質期12個月,過期3個月;草莓茶醬,生產日期是2018年4月20日,保質期12個月,過期4天;金品青金桔果泥果醬,生產日期是2018年7月1日,保質期9個月,過期20多天;另外荔枝汁飲料濃漿、水蜜桃汁飲料濃漿、銀耳等也均為過期產品。執法人員要求商家提供進貨憑證,現場沒能落實。
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處理:立案調查。
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商家二:
沒有安裝消毒設備,保潔不到位
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相關主管部門出臺的餐飲行業監管文件中,“消毒”一詞出現了16次。在豪客來紗帽河店,檢查人員發現商家對“消毒”這兩個字并沒有引起重視。
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該餐廳廚房沒有安裝消毒設備,也沒有設置保潔柜,餐具保潔工作做得不到位。而且,預進洗手池的水龍頭不能出水。執法人員責令5天內必須整改消毒設備,5天后進行復檢。
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在清洗池區域,清洗要求不規范,洗碗、洗菜都混雜在一起,有衛生隱患;在食品放置區域,水果和生食一起放置,執法人員說,這些東西沒有分開保存,存在食品安全隱患。
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在檢查中還發現,有3名員工無法提供健康合格證明。
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處理:責令整改。
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商家三:
殺蟲劑和食品調料一起存放
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在IE CASA餐廳,執法人員發現工作人員流動較多,很多離職員工和在職員工的健康證混合在一起。
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該餐廳后廚垃圾桶擺放在桌子上,擺放不合規,砧板分類使用不規范,存在混用情況。
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餐廳對外售賣的蛋糕,沒有進貨記錄,也沒有相應生產信息,執法人員勒令餐廳停止售賣。另外,執法人員在食品倉庫里發現里面不僅存放著食品調料,甚至還放著雷達殺蟲劑等日用品。
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處理:責令整改。
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商家四:放餐具的柜子沒有蓋門
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執法人員在憩生活西班牙餐廳后廚發現,餐具清潔處理后放置的柜子沒有蓋門,*易造成二次污染。餐廳的食品食材沒有完整齊全的記錄。
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處理:責令整改。
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商家五:
咖啡渣霉變未及時處理
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在藍瓶子西餐廳吧臺咖啡機旁,執法人員發現大量咖啡渣霉變未及時處理。
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處理:責令整改。
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商家六:
總體情況較好
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執法人員在金太子**橋店,發現總體衛生情況較好。
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