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沈陽產兩批次白酒不達標 被曝光

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 ?沈陽產兩批次 白酒因總酸、總酯、 乙酸乙酯項目不達標被曝光。
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  沈陽市市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通報,沈陽市法庫縣喜貴酒廠生產的2批次散裝白酒不合格。
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  本次發布的抽檢信息有飲料26批次,均合格;酒類23批次,其中合格21批次,不合格2批次。
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  2批次不合格酒均來自沈陽市法庫縣喜貴酒廠生產,均存在總酸、總酯、乙酸乙酯項目不達標,這兩批次不合格白酒規格型號均為散裝。其中1批次白酒(50%vol總酸、總酯、乙酸乙酯檢測結果分別為0.20g/L、0.27g/L、0.12g/L;1批次白酒(57.5%vol總酸、總酯、乙酸乙酯檢測結果分別0.28g/L、0.30g/L、0.13g/L;而標標準值分別為≥0.30g/L、≥0.60g/L、0.30g/L~2.60g/L;均存在不達標的情況。
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  據悉,總酸是白酒中所有揮發性和非揮發性酸的總和,具有香氣,是呈味物質。總酸不達標意味著酒的品質不高,消費者飲用時的口感不理想;總酯是白酒中所有酯類芳香物的總和,其含量的多少與酒的品質及香型有關,如果總酯含量太低則酒味淡薄。
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  對本次公布的不合格產品,沈陽市市場監督管理局根據《 食品安全法》等法律法規,對涉及不合格產品的生產經營企業,依法進行了查處。
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