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織紋螺汛期到來 誤食一顆可致死

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  俗話說“清明螺,壯如鵝”,每年4月-9月是 織紋螺汛期,東南沿海地區許多居民喜愛食用這種肉質嫩滑,略帶筋道的小海味。但是,織紋螺味道鮮美,卻一顆就能致死。更可怕的是,它每逢春夏毒性更大,毒性比 砒霜還高一百倍,且尚無特異性解毒藥。對此,廈門市疾控專家提醒市民,認清織紋螺,遠離生命危險。
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  據介紹,織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺,主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區。其外形特征為尾部較尖,螺體細長,約指甲蓋大小,殼面常有1條-3條紫褐色或紅黃色螺帶,肉體為淡黃色,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。
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  要注意的是,織紋螺本身是無毒的,其致命的毒性是在生長環境中獲得的。
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  一是由于近年來赤潮頻發,其中大量繁殖的藻類會產生毒素,織紋螺攝食有毒藻類或富集、蓄積毒素藻類而被毒化,主要是“麻痹性貝類毒素”,其中“石房蛤毒素”是已知毒性*強的海洋生物毒素之一,一顆織紋螺中的“石房蛤毒素”就很可能致人死亡。
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  二是大家都不陌生的“河鲀毒素”,是自然界中所發現的毒性*大的神經毒素之一,該毒素對熱穩定,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞。
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  因此,每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發季節。而且,織紋螺種類多,不易辨別。更糟糕的事,目前,市面上的織紋螺都是天然海區捕撈,除非挨個鑒定,否則很難辨別是否有毒。
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  誤食織紋螺中毒的患者,早期表現為口唇、舌、指尖發麻,眼瞼下垂。不久即可出現消化道癥狀,主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血,進而出現口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹、共濟失調等神經系統癥狀。重癥者出現癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克等癥狀,*后因呼吸、循環衰竭而死亡。織紋螺中毒潛伏期*短為5分鐘,*長為4個小時,目前無特效治療解毒藥物,死亡率*高。國家有關部門早已明令禁止任何食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺,但近年來我國沿海地區仍頻發因食用織紋螺而中毒死亡的事件。
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