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四月野菜季 采食別“任性”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 春天里, 野菜進入生長旺季。踏青郊游之余,采一把野菜回家烹煮,是湘潭市民的習慣。近日,湘潭日報熱線接到市民反饋,有人在公園挖野菜將成片植物拔禿,有礙市容市貌。同時,醫生也表示,野菜雖然味美,但不是人人都可以“大飽口福”。
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   采摘野菜的多為老年人
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  清明節假期,記者在湖湘公園、楊梅洲公園和湘水緣陵園,都看到有不少市民采摘野菜,其中以老年人居多。
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  4月7日上午,幾名老人在湖湘公園內采摘蒲公英和艾葉。走近一看,他們的“戰利品”可不少,“我摘了五六斤了,夠吃一陣了。”一位老人驕傲地提起手中的塑料袋給我們看。
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  老人介紹,蒲公英用開水燙去除苦味,用來和肉餡包餃子,味道不錯。而且蒲公英有藥性,平時用來泡茶,可以預防感冒;對上火、咽喉腫痛等病癥,可消炎降火。艾葉可以拿回去做粑粑,不僅自家能一飽口福,還能跟鄰居分享。
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   園林管理方呼吁文明采挖
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  湖湘公園面積大,野生植物多。公園管理處主任周建良注意到,近期到公園采摘野菜的市民數量多且集中。讓人遺憾的是,有的市民“野蠻”采摘,常將植物連根拔起,公園出現成片被“拔禿”的地方,這讓他很心疼。不僅湖湘公園,楊梅洲公園管理處主任姚文藝也說,*近公園植被“很受傷”,“采摘野菜的人比較多,以蒲公英、艾草、水芹、地菜等四種野菜為主。”可市民采摘時沒有留心腳下,導致剛冒出頭的格桑花幼苗大面積被踩壞。
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  園林綠化部門工作人員表示,其實,公園及道路兩旁綠化帶里面的野菜并不安全。在日常維護管理中,綠化帶噴灑農藥雖然嚴格遵照國家相關標準,但并不意味著在這里生長的野菜農藥殘留達到食用標準。同時,城市環境對野菜造成了一定的污染,食用這些地方的野菜,不僅功效大打折扣,抵抗力弱的老人和小孩還有中毒危險。
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   醫生建議科學食用野菜
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  采訪中,不少市民透露,野菜很容易被誤認,一不小心就采摘了有毒植物。市民劉先生現身說法,他訴說曾誤食漆樹葉。劉先生特別喜歡吃香椿,每年春天他都會購買很多一飽口福。去年清明節,他到鄉下掃墓,發現路邊有幾棵“椿樹”,“那棵樹沒有香椿那種嫩芽,但是葉子看上去很嫩。”劉先生心想,沒有香椿芽吃,有香椿嫩葉吃也是不錯的選擇。回家后,他發現帶回的“香椿”味道很淡,自以為葉片不如嫩芽味道濃郁。然而吃過后沒多久,他的面部、手指和手臂全都腫脹起來。嘴饞的劉先生進醫院后才知道,他帶回來的“香椿葉”是漆樹葉,漆樹葉有毒會導致人體過敏,他也因此打了好幾天吊針。慶幸的是,他食用的量不多,否則后果嚴重。
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  記者走訪了幾位醫生,他們表示,絕大部分野菜藥食同源,但并非人人適合吃。比如蒲公英、蕨等苦味野菜就不宜多食,特別是腸胃功能不佳的人群,如果大量食用容易引發腸胃炎。還有些野菜含有一定的致敏成分,比如地菜,對過敏性體質的人來說,食用容易誘發過敏性反應。
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