清蒸海螺、油爆海螺……咱們青島人對海螺的愛不用多說。俗話說,“清明螺、壯如鵝”,眼下正是螺螄*壯的時候但螺有很多種,*近上市的這種 織紋螺,長得跟螺螄很像!但卻是有毒的!一顆就能致命!
織紋螺汛期已經到來!
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每年4~9月是織紋螺旺汛期,同時也是織紋螺毒性*強的時候,織紋螺體內含有麻痹性神經毒素,食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。
織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。其外形特征表現為尾部尖細,長度為1—2厘米,寬度為0.5—1厘米。另外,其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶,表面圖案看起來就像織布,螺口處呈白色。
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織紋螺味道鮮美,是沿海群眾喜愛的“下酒菜”。
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但有些織紋螺種類體內含有麻痹性神經毒素,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞,潛伏期*短為5分鐘,*長為4個小時,少量食用即可致人死亡,是名副其實的“餐桌殺手”。
織紋螺中毒至今無特效藥
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織紋螺體內常含有神經性毒素,食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。曾有相關部門檢測,由于海洋環境受到污染,織紋螺體內一種叫做“石房哈毒素”的毒性大增。該毒素對人體的經口致死量為0.54-0.9毫克,一顆小小的織紋螺很可能就致人死亡。這是神經毒性,至今沒有特效藥。
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國家食品藥品監督管理總局也發布過風險警示:食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀,嚴重者可致死亡,中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。
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誤食織紋螺后,如發生中毒癥狀,應立即自行催吐,馬上到醫院就診!為了家人健康,購買海螺時一定擦亮眼睛噢,千萬不要誤食織紋螺!
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