中國質量新聞網訊 4月9日，原山東省食品藥品監督管理局網站發布《山東省市場監督管理局關于2019年**季度食品安全監督抽檢情況的通告》。據通告，2019年**季度山東省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑樣品48463批次，其中檢驗項目合格的樣品46788批次，不合格樣品1675批次，樣品合格率為96.54%。

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　　在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢17345批次，不合格691批次，樣品合格率為96.02%。調味品抽檢2469批次，不合格34批次，樣品合格率為98.62%。水產制品抽檢944批次，不合格44批次，樣品合格率為95.34%。糧食加工品抽檢2102批次，不合格44批次，樣品合格率為97.91%。肉制品抽檢2165批次，不合格35批次，樣品合格率為98.38%。糕點抽檢1791批次，不合格46批次，樣品合格率為97.43%。酒類抽檢1772批次，不合格33批次，樣品合格率為98.14%。蔬菜制品抽檢1209批次，不合格48批次，樣品合格率為96.03%。食用油、油脂及其制品抽檢2306批次，不合格48批次，樣品合格率為97.92%。豆制品抽檢923批次，不合格27批次，樣品合格率為97.07%。淀粉及淀粉制品抽檢1485批次，不合格33批次，樣品合格率為97.78%。水果制品抽檢815批次，不合格27批次，樣品合格率為96.69%。乳制品抽檢1253批次，不合格6批次，樣品合格率為99.52%。

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　　抽檢發現的主要問題：一是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的27.25%；二是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的17.14%；三是檢出致病性微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的7.96%;四是標簽標識不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的7.96%;五是檢出禁用農藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.51%;六是檢出其它污染物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.45%。此外，有107批次樣品質量指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.22%;有93批次樣品檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.40%;有87批次樣品檢出其它微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.06%;有74批次樣品檢出獸藥殘留，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.30%;有50批次樣品檢出非食用物質，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的2.91%;有28批次樣品檢出生物毒素，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的1.63%；有19批次樣品檢出重金屬等元素污染物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的1.10% ；有2批次樣品檢出功效成分/標志性成分（保健食品不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的0.12%。

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　　針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門或食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

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各類食品監督抽檢結果匯總表
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序號	食品類別	監督抽檢樣品 總量（批次	不合格樣品 數量（批次	合格率	備注
1	糧食加工品	2102	44	97.91%	?
2	食用油、油脂及其制品	2306	48	97.92%	?
3	調味品	2469	34	98.62%	?
4	肉制品	2165	35	98.38%	?
5	乳制品	1253	6	99.52%	?
6	飲料	1538	87	94.34%	?
7	方便食品	373	20	94.64%	?
8	餅干	241	1	99.59%	?
9	罐頭	267	2	99.25%	?
10	冷凍飲品	36	1	97.22%	?
11	速凍食品	831	5	99.40%	?
12	薯類和膨化食品	312	2	99.36%	?
13	糖果制品	317	1	99.68%	?
14	茶葉及相關制品	428	6	98.60%	?
15	酒類	1772	33	98.14%	?
16	蔬菜制品	1209	48	96.03%	?
17	水果制品	815	27	96.69%	?
18	炒貨食品及堅果制品	643	22	96.58%	?
19	蛋制品	107	0	100.00%	?
20	可可及焙烤咖啡產品	2	0	100.00%	?
21	食糖	136	2	98.53%	?
22	水產制品	944	44	95.34%	?
23	淀粉及淀粉制品	1485	33	97.78%	?
24	糕點	1791	46	97.43%	?
25	豆制品	923	27	97.07%	?
26	蜂產品	208	5	97.60%	?
27	保健食品	185	2	98.92%	?
28	特殊膳食食品	60	2	96.67%	?
29	特殊醫學用途配方食品	0	0	/	?
30	嬰幼兒配方食品	3	0	100.00%	?
31	餐飲食品	5881	397	93.25%	?
32	食品添加劑	45	1	97.78%	?
33	食用農產品	17345	691	96.02%	?
34	其他 5（請在備注標注類別	271	3	98.89%	271批次為1批次酵母，38批次阿膠糕、固元糕；5批次預拌粉，226批次食用鹽；1批次膨化食品胚子；3批次食鹽不合格
合??計		48463	1675	96.54%	?