? ? ? ?一轉(zhuǎn)眼,市場(chǎng)又多了一種 食品——“ 兒童食品”。于是,很多家長(zhǎng)在給孩子買食品時(shí),青睞冠以“兒童食品”字樣的產(chǎn)品,認(rèn)為它們更符合孩子的身體發(fā)育情況。不過,這類產(chǎn)品往往 價(jià)格也更高。
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沒錯(cuò),“兒童食品”就是為了吸引家長(zhǎng)和孩子,并促使這部分人購(gòu)買這類食品。不過,“兒童食品”顯然是一種輔助食品的新馬甲,它的出現(xiàn)表明,精明的商家營(yíng)銷不僅跨越了“旁觀者效應(yīng)”,而且吸收了分眾傳播的精髓,就是要進(jìn)行分眾營(yíng)銷。食物還是那些食物,只不過配以華麗的 包裝和一些 添加劑而已。
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從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的本質(zhì)看,人們進(jìn)食任何食物都不過是攝取了七大營(yíng)養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無機(jī)鹽(礦物質(zhì)、膳食纖維(纖維素,當(dāng)然還有其他許多非必需營(yíng)養(yǎng)素。這些物質(zhì)在所有食品中都不同程度地存在,只要好好吃飯、吃水果和飲水,并且注意食物的多樣性,就足以保證無論是孩子還是成人的營(yíng)養(yǎng)。
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再?gòu)目茖W(xué)證據(jù)的另一個(gè)層次看,現(xiàn)在的“兒童食品”的成分和標(biāo)準(zhǔn)并無專業(yè)的和經(jīng)過衛(wèi)生及食品監(jiān)管部門論證和實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn),所謂的兒童食品只是以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際上這些食品的成分與一般食品并無不同。
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現(xiàn)在的“兒童食品”主要是輔助食品,也即零食、飲料和成品食物。相較于所謂的兒童食品,嬰幼兒輔助食品是有國(guó)際和國(guó)內(nèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,如嬰幼兒奶粉,是按嬰幼兒的不同發(fā)育階段規(guī)定了不同含量的蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素等。但是,這只限于嬰幼兒,無法推廣到兒童。即便是嬰幼兒奶粉或米粉等,也只是輔助食品,*適合嬰幼兒的食品其實(shí)還是母乳。因此母乳喂養(yǎng)才是正宗,嬰幼兒輔助食品只是權(quán)宜之計(jì)。
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到了兒童階段,消化和心血管等各種器官發(fā)育已經(jīng)逐步成熟,孩子吃飯與成年人已經(jīng)沒有什么區(qū)別,*大的差別不過是食物量的大與小而已,只要食物多樣化、分量充足,就能保證孩子的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育所需。
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當(dāng)然,無論對(duì)于孩子和成人,正餐之間的零食也是必要的,尤其對(duì)于“貪吃”的孩子。正是在這一點(diǎn)上,其實(shí)更需要監(jiān)管。穿著“兒童食品”馬甲的,其實(shí)是為了迎合孩子的口味而添加了很多糖、鹽、辣椒、花椒及味素等添加劑。*典型的就是辣條,里面的糖、鹽、味精都很多,既不利于健康,更別說符合孩子的生長(zhǎng)規(guī)律了,辣條也因此被視為垃圾食品。
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不過,中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)對(duì)2003名受訪兒童家長(zhǎng)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,只有不到一半的家長(zhǎng)(45.0%對(duì)市面上的“兒童食品”不放心,這些家長(zhǎng)認(rèn)為,“兒童食品”的主要問題是加入食品添加劑過多(61.0%,其次是夸大功效、虛假宣傳(58.9%,然后是價(jià)格畸高(50.5%。
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現(xiàn)在*令人擔(dān)憂的不是“兒童食品”的問題,而是家長(zhǎng)對(duì)“兒童食品”的態(tài)度問題,因?yàn)?4.8%的受訪家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。不過,有74.6%的受訪家長(zhǎng)希望建立“兒童食品”監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和預(yù)警機(jī)制。
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如果真有必要推出“兒童食品”,相關(guān)部門就需要給出科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),包括其中的各種營(yíng)養(yǎng)素,從制度上對(duì)“兒童食品”進(jìn)行監(jiān)管,否則,“兒童食品”大量充斥市場(chǎng)后,就有可能對(duì)兒童造成健康損害。
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