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正是明前 龍井新茶上市時節，不少商家打出 西湖核心產區、非遺手法炒制、軍區 **等旗號，令不少想嘗鮮的市民眼花繚亂。明前龍井有多少名副其實？明前茶的品質到底如何判斷？近日，就有一位江先生向12345市民 服務熱線反映購買的錢塘龍井貼了“ 西湖龍井”的 標簽，商家*終作了退貨 處理。為此，記者采訪了茶農、茶商和專家，了解西湖龍井的真實行情。
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錢塘龍井貼“西湖龍井”標簽
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3月10日，綠茶愛好者江先生在電視購物平臺按每100克398元價格購買了200克西湖龍井。收到的茶葉包裝上貼有“盧正浩西湖龍井防偽標貼”。品嘗后，江先生感覺味道不對，沒有明前茶特有的清香。他懷疑買到的不是正宗西湖龍井。
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隨后他與商家交涉，商家強調，銷售時“一個字都沒有說過是西湖龍井”。江先生回看廣告，主持人口頭提到的“搶鮮龍井”確實不是“西湖龍井”，而是“錢塘龍井”。于是，他上網查找鑒別西湖龍井的方法，得知龍井茶分西湖、錢塘、越州三個產區，只有西湖產區的龍井茶才能定義為西湖龍井。那么，既然銷售的是錢塘龍井，為什么收到的外包裝上又貼著“西湖龍井”的標簽呢？
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五年前非遺手工茶還在售賣？
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消費者想買西湖龍井苦于難分辨，來自杭州龍塢鎮桐塢村的西湖龍井炒制師傅樊生華也遇到麻煩。作為***非物質文化遺產項目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人，樊生華積累了一套炒制方法，將之命名為太*法。五年來，他的名字一直被上海一家公司用作產品推廣。
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據他回憶，2014年，他通過朋友引薦，認識上海茗約文化傳播有限公司（簡稱“茗約”的負責人，口頭答應**年先以2000元一斤的價格賣給茗約75斤西湖龍井，還配合拍攝了宣傳照片做代言。第二年，茗約的老板沒有主動聯系他進茶。然而，茗約至今依然掛著他的照片。綠茶保質期至多一年，樊師傅擔心，茗約是不是在利用他的名聲兜售過期茶葉？
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記者注意到，在茗約微店上，這款“非遺傳承人手工作品茶旅罐裝”售價1800元，一共10罐，每罐10克。樊生華“代言”的西湖龍井被標注的產地為“獅峰山”，而非“龍塢”。4月1日中午，記者找到茗約位于浦東新區陸家嘴環路958號華能聯合大廈14樓的實體店，工作人員將記者帶到售賣茶杯、手機殼、服飾等茶文化周邊商品的區域。記者看到與微店上一致的茶旅罐裝產品，每個小罐茶都標注“中國非物質文化遺產制作技藝傳承人”。記者沒有看到裝有西湖龍井的那罐“非遺傳承人手工作品”。工作人員說，他們的明前西湖龍井茶被單獨設計成一款禮盒，是樊生華大師親手炒制。“全手工，**批摘取，618元/100克，已賣了幾百盒。”記者問產自哪個產區？對方稱是獅峰山。“樊生華不是龍塢的嗎？”另一名工作人員連忙改口稱，今年這批茶不是樊生華做的。記者質疑其廣告有誤導性，但茗約的銷售負責人解釋，樊生華與他們在2014年合作過，后續再無合作。今年已換成更好的茶葉——來自獅峰山的“軍區**”，價格8000元一斤。
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西湖產區非龍井茶**選擇
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來自杭州梅家塢的溫大姐在茶城做了8年生意，自家有十幾畝茶園。據她介紹，在梅家塢，明前茶頭采和二采價格分別是每斤5000元和3000元。龍塢的明前茶，價格在1500元至2500元一斤不等。明前茶，尤其是西湖產區一級保護區的，上萬元一斤也是常事。**頭采茶量少，**可能也采不到兩斤；其次，茶葉分散，采摘難度大，人力成本高。溫大姐算了一筆賬：一名采摘工人的人工費約每天180元，多名工人一同采摘加上前后加工流程、維護，好茶葉光成本就近千元。認準西湖龍井，*基本的就是看是否有杭州市西湖龍井茶管理協會發放的“西湖龍井”專用標識和地理保護標識。溫大姐拿出一沓防偽標簽，記者掃描標簽上的二維碼，彈出驗證窗口，消費者只要輸入標簽圖層下的查詢碼，就能查到產地、茶農名字等信息。不過，溫大姐稱個人名義的防偽商標不可靠，只要在工商注冊就能印制。
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龍井茶有國家標準，從感官品質上分六個等級，***別的特級龍井要達到茶葉外形扁平光潤、挺直尖削、嫩綠鮮潤、勻整重實，氣味清香持久，滋味鮮醇甘爽等標準。
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復旦大學生命科學學院教授李輝說，明前龍井味道之所以獨特，主要因經過一個冬季，茶葉接受的光照少，加上水汽、土質等原因，氮生長積蓄多，口感上更鮮爽、甘甜。清明之后，光照增加，茶葉開始以碳生長為主，增加了茶堿、單寧等成分，苦味越來越明顯。李輝提醒消費者，手工茶產量*少，品質不穩定，不必盲目追求。茶葉機械化生產是市場主流，也能保證茶葉口感和品質。至于商家所謂“軍區**”說法，無法得到官方確認。在西湖產區，每個農戶都有各自廠家，哪怕是政府采購也需貨比三家。隨著龍井品種不斷優化，西湖產區的龍井不必成為消費者**選擇。
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