據 中國鄉村之聲《三農中國》報道,近些年,我國農業綜合生產能力穩步提升, 農產品供給保障能力明顯改善,但如何打破過去拼資源、高成本的農業生產狀況,實現農業高質量發展,為老百姓提供優質安全的農產品成為當下的迫切任務。今年的 中央 一號文件明確提出,要調整優化農業結構,大力發展緊缺和綠色優質農產品生產,推進農業由增產導向轉向提質導向。
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“一年之計在于春”,眼下江蘇省的春耕生產正在如火如荼的展開。記者在江蘇省采訪時發現,調結構、重品質已經成為江蘇省農民增收致富的“不二法門”,已經實現由“農業大省”向“農業強省”轉變的江蘇省,今年正全力推進 種植業轉型升級和高質量發展。
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記者:這個叫旋耕機嗎?
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夏邦勤:對,用它把土塊打碎。
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記者:打碎之后要做什么呢?
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夏邦勤:下秧用的,把他變成碎土。
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在江蘇省揚州市邗江區公道鎮河東村,種糧大戶徐大中家中的200畝農田呈現出一派繁忙景象。放眼望去,一邊的小麥已經郁郁蔥蔥;而在另一邊的水田里,徐大中從村里雇來的夏邦勤等幾位老人正在用旋耕機碎土,給土地培肥,為馬上要進行的插秧做準備工作。記者:*近哪個機器是*火的?
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記者:現在春耕跟以前相比有什么變化嗎?
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夏邦勤:現在主要是機械化,機插秧效率高,一個人可以種幾百畝田,不像以前只能種幾畝地。
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記者:咱們產量怎么樣?
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夏邦勤:現在產量高,品種改良了。現在機插秧,秧齡短,下秧的生長期短,產量就上來了。
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聽到這里,站在一旁的徐大中忍不住插話。這位曾經的農技員從1995年開始,承包河東村的幾百畝地種植水稻、小麥,對田里的事兒可是“手拿把掐”。
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徐大中:同樣是發水,遇到洪澇災害,人工栽下的秧三天就死了,但機插秧在水里一個星期,水排干了以后照樣生長,在土里根系沒有破壞。
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徐大中:飛行器植保是*火的。
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記者又跟隨徐大中來到距離他家稻田不遠的河東村大眾機插秧合作社,這里也是一派繁忙景象。從2006年到現在,徐大中帶動118戶農民搞起合作社,采購大型機械和植保飛行器用于田間的植保服務。徐大中笑著對記者說,地里的品種要調結構、賣出的水稻要重品質,農民的思路也得與時俱進。
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徐大中:麥子熟了之后就是插秧機*火了,插秧正常的話是60元/畝,要是帶秧苗我們就是230元/畝,**40畝田左右。同時,我們還進行方方面面的田間管理指導,這都是一套流程,原來都是種田,現在植保服務方面,靠有償技術指導。
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2018年,江蘇省實行植保無人機購置補貼政策試點,通過引進精準高效、綠色環保的無人機植保技術,不但推動了科學化、精細化耕作,同時也讓調整思路的農民實現了脫貧致富。望著田野里欣欣向榮的春耕景象,徐大中又有了新想法。
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徐大中:現在我想搞特色產業,田里現在都是用優質的肥料,化肥農藥減少了。我裝的都是滅蟲燈,所以種出來的稻都是優質稻米,但是賣到市場上就不算優質稻米了。假如自己搞加工,搞優質稻米,必須要有加工廠、烘干機,才有特色效益出來。
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追溯歷史,江蘇省是中華農耕文化的重要發源地之一。早在一萬多年以前,在長江流域地區已經開始稻作的栽培。南京農業大學博士生導師、中華農業文明研究院院長王思明教授常年致力于農業歷史的研究,他說,從馴化野生稻到大規模運用農業機械種植水稻,江蘇省在全國的農業地位舉足輕重。
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王思明:江蘇省是中華農業起源重要的中心,離南京不遠,在淮安泗洪發現距今8500年到7500年的稻田遺址,那里有碳化的稻谷和碳化的水田,包括溝渠,說明江蘇省的水稻種植至少可以推到8000年以前。
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史書曾記載,“江淮之地,無千金之家亦無饑餓之人。”飯稻羹魚,魚米之鄉,隨著北人南遷、運河貫通,江蘇的農業種植不斷發生結構性的變化,逐漸形成的稻麥輪作方式一度讓長三角做到了“蘇杭熟,天下足”。
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王思明:江蘇省在農業方面朝著更加精細化的方向發展。明清時期,在江蘇省太湖流域發展出桑基魚塘系統,就是高度立體的利用空間、時間和氣候資源、土壤資源,在池塘里面養魚,用魚塘的河泥回田,種植水稻,在田埂上種植桑樹。桑樹采摘之后用來飼養蠶,蠶絲用來生產絲綢,所以他是把立體經濟發展到了**。這是中國農民對農業精耕細作的高度發展,也是我們今天生態農業的雛形。今天江蘇省農業仍然具備高產、優質、精細發展的特點,這也是江蘇省在全國農業**的一個很重要的歷史基礎。
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謝長林:我們原來有個常規的品種叫淮稻5號,以前企業都喜歡,因為米粒大,出米率高。但這兩年不一樣了,淮稻5號大米銷售難,大家喜歡吃南京9108,這個米比較好銷,所以我們現在重點推廣優質食味品種。
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正趕上周末,但恰逢春耕大忙,揚州市農業農村局農業技術推廣站站長謝長林一點也閑不下來。江蘇省是粳稻的重要生產區域,全省種植大約3300萬畝水稻,大部分為粳稻。眼下春耕時節,農戶已經開始為水稻選種做準備,如何推廣專業新品種,提升水稻品質,是謝長林*近一直在思考的問題。
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謝長林:結構性調整的目的就是要把品種不好的調整為品種好的,我們揚州今年優質食味品種面積肯定要大幅度上升,預計在50%以上。
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記者在采訪中了解到,隨著農業供給側結構性改革深入推進,今年揚州市農作物種植面積和結構更為優化,農戶不再盲目追求產量,種植綠色有機產品成為當下農業生產新風尚。今年江蘇省委1號文件提出,培育壯大8個千億元級優勢特色產業,種足種好3200萬畝以上水稻,調減非優勢區低效糧食生產,擴大高效特色農產品規模。
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眼看有了好政策,種糧大戶徐大中今年投了20多萬元,和其他幾個種糧大戶合伙承包了170多畝地,搞起了稻田養蝦,稻田養鴨。
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徐大中:現在稻蝦養殖加工出來的米都是十幾塊、幾塊一斤。稻蝦養殖的稻子按3000元/畝收。正常的水稻按500—600元/畝收就不得了了,差不多相差2000元/畝。稻蝦養殖本來就是優質稻米,稻子值錢,再加上養小龍蝦還要值錢。
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揚州市農業農村局農業技術推廣站站長謝長林告訴記者,眼下,很多像徐大中這樣的江蘇省農民通過稻田綜合種養,不但實現了特色農業產業發展,還推動了化肥農藥使用量減少。近幾年,揚州市農藥化肥使用量已連續多年實現零增長,累計推廣化肥減量增效技術達4300萬畝次,肥料利用率提高4.5%。同時減輕因濫施化肥、肥料流失所造成的污染,實現節本增收達18億元。
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謝長林:推廣水稻綜合種養,將種水稻和養殖業結合起來,目前綜合種養包括稻田里養鴨子、稻田里養蝦子,這樣有蝦、有鴨子,農藥是不能打的,就控制了農藥的使用,化肥也少,保護環境,生產出來的米品質也相應好一些。但稻米的價格賣的就高一點。
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通過培育優勢特色產業,推動種植業提質增效,如今的江蘇省已經創新推廣一批稻田綜合種養、“水稻+”、“玉米+”等綠色高效多元復合生產模式。同時為了推進品質提升,江蘇省正在加緊建設150萬畝優質稻米產業化示范基地,將14個綠色高質高效示范縣,納入省對市糧食安全責任制考核。南京農業大學博士生導師王思明教授認為,由于江蘇面積有限,必須充分利用有限的土地資源,生產一些高附加值的產品,確保農產品高質高效,打造一批有影響力的“蘇”字號品牌。
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王思明:現在江蘇省農產品的生產水平、技術含量和精細化程度是**的,現代農業科技、農業機械化、精細化程度上在全國是**的,所以它可以叫農業強省。江蘇省農業發展是在向歐美等發達國家看齊,但仍需進行農業供給側結構性改革。要延長農業的產業鏈,在農業的產品品質、加工方面還有設施農業、智慧農業的發展方面做更多地工作,促進農業結構調整。
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根據江蘇省農業農村廳資料顯示,今年春耕,江蘇省將根據結構調整要求,加大對優質品種、新作物品種等種子的供應。同時,借著春耕契機,力爭全年扶持建設100個園藝標準園、200個綠色防控示范區、800個綠色高質高效創建示范片,新增設施農業50萬畝,帶動全省優良食味水稻品種種植面積1100萬畝,進一步擴大了全省綠色蔬菜種植面積。