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又到碧螺春茶上市時 專家教你辨別真假洞庭山原產碧螺春

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  近兩天,蘇州地產洞庭山 碧螺春茶大量采摘上市。雖然每逢清明前,浙江、貴州 茶葉紛紛冒充洞庭山碧螺春,對原產地的洞庭山碧螺春茶造成沖擊,但近年來蘇州當地通過原產地保護這塊“金字招牌”,給洞庭山碧螺春帶來新機遇。
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  碧螺春原產于蘇州洞庭兩山石壁。原產地保護區內茶樹和桃李杏梅等花果樹交錯種植,形成了特殊的果香味,深受消費者青睞。業內專家告訴記者,*早在市場上露臉的所謂“地產碧螺春”絕大多數是來自浙江的“烏牛早”,芽葉大,平均芽長2.5到3厘米,是浙江*早上市的茶葉之一,采摘期為每年2月25日至4月5日清明。“烏牛早”外觀漂亮,但味道寡淡,香氣很弱。而地產碧螺春茶樹發芽遲,為平均長度1.2厘米小葉芽,兩者在香氣、品質等方面差距很大。
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  蘇州東山茶廠廠長、***制茶大師柳榮偉告訴記者,辨別洞庭山碧螺春區別在于泡,外地的茶葉底部,它是有點發紅的。正宗原產地的碧螺春,它不會出現這種情況,并且會有一種花香味。外地的碧螺春它帶來的苦澀味會偏重。
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  洞庭山碧螺春早在2002年獲國家原產地域產品保護,是江蘇**個實施保護的農產品。種植于洞庭山山谷深處的碧螺春,因為量少質優,價格很難降下來,炒500克**碧螺春要7萬顆芽頭。而假冒碧螺春與正宗“碧螺春”價格相差10倍以上。為保護原產地正宗“碧螺春”,蘇州吳中區政府嚴令幾大收購商嚴禁收購“烏牛早”等早熟外地品種,對“烏牛早”等引進茶樹品種不予發放地理標志商標。
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  柳榮偉說,目前從農戶到企業,整個收購過程都會全程記錄。有記錄了以后,他才給你發放原產地標志。外地的不允許標注洞庭山碧螺春茶。這對我們的品牌保護以及市場、價格都有很大的提升。
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  據了解,洞庭山碧螺春茶今年預計產量130噸,在全國碧螺春中占比0.1%,整體價格將比往年上升20%左右。近年來,為了更好地保護洞庭山碧螺春茶這一金字招牌,蘇州吳中區對碧螺春茶進行了種質資源普查,對純種小葉碧螺春茶進行掛牌、保護。在品種、工藝、環境等方面實施嚴格標準,不求產量求質量,從源頭上提升地產碧螺春自身品質。
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  蘇州市吳中區洞庭山茶業協會秘書長季小明表示,現在我們已經開始保護了355個群體族系,從3萬畝茶園當中篩選優質的群體小葉種,進行繁育推廣。同時建設洞庭山碧螺春純種小葉種基地,以點代面來推進洞庭山碧螺春小葉群體種的推廣普及,提升我們的洞庭山碧螺春品質。
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