深圳曝光11批次不合格食品，涉及食用農產品、蔬菜制品、調味品等
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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食用農產品不合格5批次
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不合格食品中，食用農產品不合格5批次，其中4批次檢出獸藥殘留不合格，1批次檢出農藥殘留不合格。分別為：深圳市深美餐飲服務管理有限公司銷售的鱸魚，氧氟沙星不合格； 深圳市胡里館有限公司銷售的江團魚，孔雀石綠不合格，恩諾沙星超標；深圳市福鑫記飲食管理有限公司皇崗分店銷售的北雞肉（文昌雞，土霉素超標；深圳市坪山新區聚客天下酒樓銷售的鮮雞肉（果場雞，五氯酚酸鈉不合格； 深圳市南山區西麗永和中式快餐廳銷售的油麥菜，水胺硫磷超標。
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《動物性食品中獸藥*高殘留限量》（農業部公告第235號中規定，水產動物中恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計*大殘留限量應≤100μg/kg；禽肉中的土霉素應≤100 μg/kg；五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出；要求孔雀石綠殘留量（孔雀石綠與隱色孔雀石綠之和在水產中不得檢出。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號中規定，自2016年12月31日起，停止經營、使用用于食品動物的包括氧氟沙星在內的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
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水胺硫磷是一種兼具胃毒和殺卵作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2016中規定，葉菜類蔬菜中水胺硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg。水胺硫磷主要通過食道、皮膚和呼吸道引起人體中毒，短期內大量接觸可引起急性中毒，引起頭痛、惡心、多汗、胸悶、視力模糊等癥狀。
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3批次食品二氧化硫殘留量超標
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3批次食品檢出二氧化硫殘留量超標，包括2批次蔬菜制品，1批次調味品。不合格產品分別為：云南新太陽食品有限公司生產的深圳市食天然餐飲管理有限公司銷售的小米辣（鹽水漬菜，深圳市福田區劉記古法冒菜店銷售的黃花菜干，深圳市寶安區新橋加益隆江豬腳飯店銷售的沙茶王。
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食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統稱。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014中規定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.1 g/kg，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.2 g/kg，半固體復合調味料中二氧化硫殘留量應≤0.05 g/kg。人體攝入的少量二氧化硫和亞硫酸鹽會迅速以硫酸鹽形式排出體外， 因此二氧化硫和亞硫酸鹽的系統性毒性低，在一般食用情況下，不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人（如哮喘病患者等，則可能出現氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。若長期大量攝入二氧化硫殘留超標的食品，則可能對人體健康造成危害，其毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐等。此外，還會影響鈣吸收，使機體鈣丟失。
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除上述不合格產品外，還有餐飲食品不合格1批次，糧食加工品不合格1批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。分別為：深圳市福田區喜多皇茶店銷售的河粉（粿條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計|檢出值為0.456g/kg；深圳市龍崗區樂蔓迪蛋糕店銷售的小黃金蛋糕，山梨酸及其鉀鹽超標；深圳市藝朵茶投資發展有限公司壹海城分店銷售的煎炸油，*性組分檢出值為44.1 %。
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對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。
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| 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 |
| 深圳市深美餐飲服務管理有限公司 | 深圳市福田區水圍村內水圍新家園裙樓一層5號A | 鱸魚 | / | 散裝 | / | / | / | 氧氟沙星|不得檢出? |15.1? (μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市藝朵茶投資發展有限公司壹海城分店 | 深圳市鹽田區海山街道壹海城二區一層56號鋪 | 煎炸油 | / | 散裝 | / | / | / | *性組分|≤27 (%) |44.1? (%) | 食用油、油脂及其制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市胡里館有限公司 | 深圳市南山區海上世界環船廣場BC區內C區**層 | 江團魚 | / | 散裝 | / | / | / | 孔雀石綠|不得檢出 |2.54? (μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)|≤100 (μg/kg) |2.96×102? (μg/kg) | ||||||||||
| 深圳市福鑫記飲食管理有限公司皇崗分店 | 深圳市福田區皇崗村上圍三村28號一樓北 | 雞肉（文昌雞 | / | 散裝 | / | / | / | 土霉素|≤100 (μg/kg) |2.92×102? (μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市食天然餐飲管理有限公司 | 深圳市大鵬新區葵涌街道葵新南路116號 | 小米辣（鹽水漬菜 | 圖案 | 500克/包 | 云南新太陽食品有限公司 | 云南通海縣里山工業區 | 2018.12.10 | 二氧化硫殘留量|≤0.1 (g/kg) |0.61? (g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市坪山新區聚客天下酒樓 | 深圳市坪山新區坪山湯坑新村三巷1-1號101 | 鮮雞肉（果場雞 | / | 散裝 | / | / | / | 五氯酚酸鈉|不得檢出 |84? (μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市福田區喜多皇茶店 | 深圳市福田區福田街道水圍村201棟103 | 河粉（粿條 | / | 散裝 | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.456? (g/kg) | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市龍崗區樂蔓迪蛋糕店 | 深圳市龍崗區橫崗街道信義錦繡花園6號樓愛家教育廣場一層L1-W5 | 小黃金蛋糕 | / | 散裝 | 深圳市龍崗區樂蔓迪蛋糕店 | 深圳市龍崗區橫崗街道信義錦繡花園6號樓愛家教育廣場一層L1-W5 | 2019.01.17 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)|≤1.0 (g/kg) |1.29? (g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市南山區西麗永和中式快餐廳 | 深圳市南山區西麗街道石鼓路旺棠工業區4004-6 | 油麥菜 | / | 散裝 | / | / | / | 水胺硫磷|≤0.05 (mg/kg) |0.34? (mg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市福田區劉記古法冒菜店 | 深圳市福田區福田街道水圍村186棟一樓1001號 | 黃花菜干 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫殘留量|≤0.2 (g/kg) |2.25? (g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
| 深圳市寶安區新橋加益隆江豬腳飯店 | 深圳市寶安區新橋街道新二社區新二路19號新二路17 | 沙茶王 | / | 200克/瓶 | / | / | 2018.10.11 | 二氧化硫殘留量|≤0.05 (g/kg) |0.44? (g/kg) | 調味品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十一期中不合格產品信息（來源：深圳市市場監督管理局
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