2019年春節(jié)期間，國(guó)內(nèi)南美白 對(duì)蝦 價(jià)格創(chuàng)歷史新低，雖然年前出現(xiàn)過(guò)一次小高峰，但年后初一開始急轉(zhuǎn)直下，與去年同期相比跌幅很大，局部地區(qū)降價(jià)幅度甚至超過(guò)10元/斤。目前，珠三角地區(qū)塘頭收購(gòu)價(jià)40頭規(guī)格23元~24元/斤，50頭規(guī)格20元/斤。
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據(jù)悉，雖然今年蝦價(jià)開局不利，但能夠?qū)崿F(xiàn)盈利的養(yǎng)殖戶也不在少數(shù)，近期各地春苗投放以及前期準(zhǔn)備工作正如火如荼地進(jìn)行著。
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廣東：早春投苗有條不紊
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據(jù)了解，目前廣東地區(qū)養(yǎng)殖戶的投苗熱情并未受到行情波及，珠海、中山、江門等珠三角地區(qū)和粵西地區(qū)早春投苗依然有條不紊地進(jìn)行著，而臺(tái)山、粵東地區(qū)養(yǎng)殖戶正處于前期準(zhǔn)備階段。
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筆者從廣東海茂華南大區(qū)總經(jīng)理蘇偉盛處獲悉：“由于大量境外進(jìn)口的大規(guī)格對(duì)蝦沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，且過(guò)年期間國(guó)內(nèi)整體消費(fèi)形勢(shì)呈現(xiàn)疲軟狀態(tài)，導(dǎo)致春節(jié)過(guò)后成品蝦價(jià)格大幅下跌，珠三角一帶冬棚蝦養(yǎng)殖戶惜售待價(jià)。”他還說(shuō)，雖然珠三角現(xiàn)在仍有部分冬蝦存塘，出蝦時(shí)間將會(huì)持續(xù)至清明前后，但今年冬棚蝦養(yǎng)殖較為順利，產(chǎn)量上填補(bǔ)了一定的降價(jià)損失，養(yǎng)殖盈利空間尚存，養(yǎng)殖成功率至少在5成以上。
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“目前，中山地區(qū)春苗投放覆蓋率已達(dá)1成左右，高峰期將會(huì)出現(xiàn)在3月至4月中旬，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶正在消毒清塘準(zhǔn)備上水，即使已訂好苗的也要等到下個(gè)月才投苗。”粵海飼料中山片區(qū)經(jīng)理李海鋒表示，“現(xiàn)階段，當(dāng)?shù)剡€存塘的冬棚蝦數(shù)量有2成左右，多數(shù)養(yǎng)殖戶拆棚之后已投入到新一輪的養(yǎng)殖中，但仍有部分養(yǎng)殖戶存塘等價(jià)。”
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臺(tái)山地區(qū)，去年整體養(yǎng)殖成功率在3成左右，早造養(yǎng)殖情況比起晚造相對(duì)理想，土塘產(chǎn)量普遍能達(dá)到300多斤/畝，目前大部分浙江籍養(yǎng)殖戶還未回流，春苗的投放高峰期將會(huì)集中于清明節(jié)前后。
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在潮汕地區(qū)，養(yǎng)殖戶一般采用魚蝦混養(yǎng)模式（土塘，從年初投放蝦苗之后實(shí)行輪捕輪放，但今年上半年當(dāng)?shù)赜晁伲瑢?dǎo)致許多養(yǎng)殖戶抽不到淡水，目前還未開始投放春苗。“這兩年，當(dāng)?shù)馗呶怀仞B(yǎng)蝦頻遭‘黑腳病’等病害困擾，去年農(nóng)歷7月~8月投放的一批苗排塘率至少有5成，農(nóng)歷9月之后放苗的養(yǎng)殖情況較為順利，根據(jù)喂料情況看平均存塘畝產(chǎn)5000斤~8000斤。”粵海飼料潮汕片區(qū)經(jīng)理盧少友說(shuō)。
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粵西地區(qū)，來(lái)自徐聞前山的楊老板，家有200畝高位池，去年早造共賣蝦20萬(wàn)斤，平均畝產(chǎn)1500斤~2000斤；晚造蝦年底之前已出清，賣價(jià)從40元到60元不等，扣除成本還賺了10多萬(wàn)斤蝦的錢。今年正月初十他已投放了**批蝦苗，養(yǎng)殖密度10萬(wàn)~15萬(wàn)尾/畝。徐聞和安的符老板家有20來(lái)畝土塘，近幾日也準(zhǔn)備放苗，據(jù)他介紹，“去年養(yǎng)了早造和晚造兩批蝦，其中早造發(fā)病嚴(yán)重，產(chǎn)量低沒(méi)賺到錢，晚造養(yǎng)到春節(jié)前賣蝦，還賺了一些。”
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廣西：目前小苗市場(chǎng)供應(yīng)緊張
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廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖集中分布于北海的合浦（黨江、西場(chǎng)、鐵山港（南康、營(yíng)盤、銀海（福成、竹林以及防城港（江山、江平、光坡、欽州（尖山、犀牛腳、康熙嶺等地，養(yǎng)殖模式因地域不同有著顯著差異。北、欽、防以土塘養(yǎng)殖為主，一般養(yǎng)殖早造與中造，放養(yǎng)密度在3萬(wàn)~6萬(wàn)尾/畝；鐵山港沿海一帶則以高位池養(yǎng)殖為主，放養(yǎng)密度相對(duì)較高，這兩年普遍放養(yǎng)8萬(wàn)~10萬(wàn)尾/畝，養(yǎng)殖周期除了早、中兩造之外，近年來(lái)還有人養(yǎng)殖冬棚蝦。
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在北海合浦，放早苗、博高價(jià)是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蝦的“習(xí)慣”，其中以黨江*為典型。養(yǎng)殖戶還沒(méi)等到春節(jié)就已開始投苗，高峰期集中在大年初三至正月二十之間，上市時(shí)間正好可以趕上“五一”節(jié)。
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就廣西整體養(yǎng)殖情況而言，去年早造北、欽、防多數(shù)地區(qū)土塘表現(xiàn)理想，其中北海沙崗養(yǎng)殖成功率可達(dá)8成~9成，防城港成功率普遍在5成左右，欽州也有4成人養(yǎng)殖盈利；養(yǎng)殖戶在晚造階段傾向于選擇高抗力蝦苗，北海養(yǎng)殖成功率在6成~7成。總之，去年廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖在早造和晚造上的整體表現(xiàn)比起前兩年還是比較理想的。
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據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于今年暖冬，廣西早春投苗提早到春節(jié)前，目前北海、鐵山港投苗率已達(dá)7成以上，合浦黨江也有8成人放苗，北風(fēng)一過(guò)合浦西場(chǎng)即將大量投苗，3月上旬（農(nóng)歷2月初廣西地區(qū)出現(xiàn)大范圍的投苗高峰，比往年至少提早半個(gè)多月時(shí)間。趕早放苗、集中放苗是今年廣西春苗的投放特點(diǎn)。由于去年養(yǎng)殖過(guò)程中深受“白便”困擾，因此大家都希望早放苗早出蝦。當(dāng)?shù)啬趁鐝S負(fù)責(zé)人介紹：“現(xiàn)在廣西小苗供應(yīng)緊張，小苗價(jià)比去年有所上漲，往年65元/萬(wàn)尾能拿到的苗，現(xiàn)在要75元/萬(wàn)尾。”
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海南：島內(nèi)蝦苗市場(chǎng)一片蕭條
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這兩年，海南對(duì)蝦養(yǎng)殖情況不容樂(lè)觀，去年整體表現(xiàn)仍然不理想，養(yǎng)殖成功率只有2成~3成，養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)轉(zhuǎn)養(yǎng)的不在少數(shù)。近年來(lái)，海南對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)養(yǎng)殖面積不斷萎縮、總體產(chǎn)量直線下滑趨勢(shì)。海南養(yǎng)殖成功率低已是常態(tài)，去年更是有過(guò)之而無(wú)不及，據(jù)了解，海南養(yǎng)殖戶信心受挫，不少人已轉(zhuǎn)養(yǎng)斑節(jié)蝦、花蝦、魚苗等其他品種。
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對(duì)于今年春苗投放情況，海南億貝成總經(jīng)理汪福強(qiáng)表示：“海南目前的氣候已十分適合投苗，但許多苗廠甚至還沒(méi)開工，今年開年島內(nèi)本土市場(chǎng)一片蕭條，現(xiàn)在整體蝦苗需求量銳減，即使是空運(yùn)苗的數(shù)量也比往年有所減少。”
福建：仍有3成存塘待價(jià)
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據(jù)了解，今年養(yǎng)冬棚蝦博高價(jià)的養(yǎng)殖戶“撲了個(gè)空”，正月里福建蝦價(jià)一直都不給力，40頭~50頭/斤規(guī)格賣不到30元/斤，與往年相比差距近10元，土塘溫棚里至少仍有3成以上的存塘蝦，使得今年投苗時(shí)間有所推遲。目前，霞浦、寧德等地鍋爐苗投放已接近尾聲，而溫棚養(yǎng)殖從閩南、閩東地區(qū)由南至北開始陸續(xù)放苗，3月中旬為**輪溫棚投苗高峰期，外塘直放苗要等到4月份。以現(xiàn)階段整體投苗情況來(lái)看，今年春苗的養(yǎng)殖熱情依然高漲。
江浙：浙江投苗熱情高漲
如東投苗量明顯減少
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在浙江地區(qū)，蕭山成為了浙江對(duì)蝦養(yǎng)殖的風(fēng)向標(biāo)，去年外塘養(yǎng)殖能夠盈利的只有2成左右，對(duì)蝦腸胞蟲病成為制約浙江對(duì)蝦產(chǎn)量的頭號(hào)病因。值得慶幸的是，這些年當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖觀念有所改善，從源頭抓起，選苗方向逐漸從土苗轉(zhuǎn)向品牌苗。此外在蝦苗檢測(cè)方面，上至政府機(jī)構(gòu)下至苗企或標(biāo)粗場(chǎng)都非常重視，并加強(qiáng)了蝦苗檢測(cè)力度。
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去年春造高位池養(yǎng)殖成功率在5成~6成，大家都對(duì)這一造的養(yǎng)殖充滿信心。“每年5月~6月期間，杭州灣沿海水域*易出現(xiàn)赤潮，對(duì)水質(zhì)污染嚴(yán)重，所以上半年拼的就是早春這一造蝦，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為越早放苗水質(zhì)越好，價(jià)格也越高。”廈門新榮騰片區(qū)經(jīng)理甘明強(qiáng)表示，“由于開春天氣不穩(wěn)定，去年鍋爐苗的投苗量比往年同期有所減少，以目前蝦苗訂單上看，今年早春養(yǎng)殖戶的投苗量增加了一些，預(yù)計(jì)3月底供苗將會(huì)比較緊張。”
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據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，今年江蘇如東鍋爐苗投苗量明顯減少，主要原因在于政府禁止使用燃煤鍋爐，提倡使用生物質(zhì)顆粒或環(huán)保爐，無(wú)形中增加了養(yǎng)殖戶的投入成本，加之去年鍋爐苗整體養(yǎng)殖情況不太理想，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對(duì)今年鍋爐苗的養(yǎng)殖熱情降低了不少。
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山東：春苗投放已達(dá)6成
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山東地區(qū)，一年養(yǎng)2茬~4茬蝦，據(jù)了解，去年春季養(yǎng)殖成功率在8成左右，下半年養(yǎng)殖情況則不太理想。
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據(jù)山東煙臺(tái)某苗廠負(fù)責(zé)人包敬強(qiáng)介紹：“現(xiàn)在山東這邊的養(yǎng)殖戶越來(lái)越看重開春鍋爐苗，大家比較集中在1月~2月份放苗，今年早春苗的投放率已達(dá)到6成以上，沒(méi)有鍋爐條件的*遲也會(huì)在4月底之前放苗。”
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