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初春甘蔗中毒多發 嚴重者可致死

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   甘蔗不僅是我國重要的糖料作物,也是一種廣受歡迎的 水果。甘蔗水分豐富、味道甘甜,還有豐富的 纖維素和 維生素,民間認為它能潤肺。但是,經濟日報- 中國經濟網提示,甘蔗雖然好吃,要當心初春多發的甘蔗 中毒。
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  據報道,近日,浙江寧波的王女士吃了一根紅心甘蔗后,出現惡心嘔吐、胸痛癥狀,甚至因此被送入ICU救治。經診斷,其為霉變甘蔗重度中毒。霉變的甘蔗中含有名為3-硝基丙酸的神經毒素,是引起霉變甘蔗中毒的主要毒性物質,進入人體后迅速吸收,短時間內引起廣泛性中樞神經系統損害,干擾細胞內酶的代謝,增強毛細血管的通透性,從而引起腦水腫、腦疝等。嚴重者導致缺血壞死,出現各種有關的局灶癥狀,有些損害為不可逆性。
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  之所以甘蔗中毒在春季多發,是因為甘蔗是秋季成熟的水果,到了春天,甘蔗都是經過越冬儲存的。如果運輸過程、儲存方式以及環境條件等出現了問題,就可能導致甘蔗霉變。
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  霉變甘蔗輕度中毒一般表現為惡心、嘔吐、頭暈等,而重度的人除了上述癥狀,還會出現抽搐、昏迷、癱瘓等可怕的癥狀。因此春季吃甘蔗,一定要注意識別霉變甘蔗:變質甘蔗外觀缺少光澤,有霉斑,質軟,切開后剖面有斑塊,呈紅、黃或者褐色,吃到嘴里有霉味或酒糟味。
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  購買甘蔗一定要注重新鮮,買回家盡快使用避免久存。如果不慎吃到霉變甘蔗,應當立即停止食用并催吐,必要時去醫院尋求幫助。
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