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沈陽產一批次蛋卷霉菌超標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 ?沈陽市市場 監督 管理局發布 食品安全監督 抽檢信息通報,沈陽產1批次蛋卷 霉菌超標上 黑榜。
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  此次食品安全監督抽檢信息通報共公布了薯類及膨化食品21批次,淀粉及淀粉制品2批次,蜂產品4批次,均合格;餅干23批次 ,其中合格22批次,不合格1批次。
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  不合格食品具體信息為沈陽市天麒食品廠生產的1批次天麒英士酥卷咖啡味(注心蛋卷不合格,不合格項目為霉菌,其檢驗結果為100CFU/g,而標準值為≤50CFU/g,存在霉菌超標的情況。
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  霉菌是自然界中常見的真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產品腐敗變質,破壞產品的色、香、味,降低其食用價值。《食品安全國家標準飲料》(GB 7101—2015中規定,固體飲料中的霉菌的*大限量值為50CFU/g。
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  霉菌超標的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。
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  對本次公布的不合格產品,沈陽市市場監督管理局根據《 食品安全法》等法律法規,對涉及不合格產品的生產經營企業,依法進行了查處。
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