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張茅:今年校園食堂明廚亮灶將朝著70%努力

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  11日,十三屆全國人大二次會議新聞中心在梅地亞新聞發布廳舉行記者會,國家市場 監督 管理總局局長張茅就“加強市場 監管 維護市場秩序”相關問題回答中外記者提問。
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  張茅表示,餐飲業提倡明廚亮灶,去年達到了20%,今年要再提高到30%以上,爭取做到餐飲行業有1/3達到明廚亮灶,在校園 食堂中已經達到了50%,今年準備朝著70%的目標努力。
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  食品安全一直是社會關注的焦點,尤其是校園食品安全。那么國家市場監督管理總局有哪些舉措嚴防嚴管校園食品安全風險?
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  張茅進一步指出,當前,食品安全確實存在著諸多問題,比如農獸藥殘留超標、微生物和重金屬污染、食品添加劑使用不規范,制假售假時有發生,環境污染對食品安全影響也逐漸顯現。
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  “黨中央、國務院高度重視食品安全,市場監管總局成立以來,就把這項工作作為我們重中之重。”他強調。
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  **,建立*嚴謹的標準。解決目前標準缺失、標準落后的問題,完善和提高標準水平,特別是要對標國際先進標準,強化標準的實施。
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  其次,實施*嚴格的監管。從源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。比如,現在餐飲業提倡明廚亮灶,去年達到了20%,今年要再提高到30%以上,爭取做到餐飲行業有1/3達到明廚亮灶,在校園食堂中已經達到了50%,今年準備朝著70%的目標努力。
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  對于食品安全還要實行*嚴厲的處罰。包括巨額懲罰制度、巨額補償制度、重獎舉報人制度。要依法加大、提高違法成本,嚴厲打擊違法犯罪。
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  另外,堅持*嚴肅的問責。嚴格落實中央做出的新規定,要按照《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》,進一步壓實地方政府的責任。市場監管總局要加強對食品安全的指導、督查和協調。
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