深圳 監(jiān)管部門對天使之橙“鋁污染”開出的近120萬元罰單，把天使之橙再次推上了風口浪尖。3月4日， 北京商報記者從天使之橙相關(guān)負責人處了解到，在“鋁污染” 事件發(fā)生后，北京市市場監(jiān)管部門已經(jīng)抽查了部分天使之橙 榨汁機，天使之橙北京運維部門也已將所有巡檢表上交。業(yè)內(nèi)人士認為，北京市場監(jiān)管部門介入 調(diào)查，將有助于查明天使之橙是否存在“鋁污染”的問題，也有利于這一新生業(yè)態(tài)規(guī)范化發(fā)展。就自身而言，天使之橙解決設(shè)備問題容易，但如何解決對所謂合伙人的管控是關(guān)鍵。
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監(jiān)管部門介入
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“鋁污染”事件，天使之橙再次備受關(guān)注。由于深滬兩地對此事件做出了截然不同的判斷，也令消費者一時難以判斷天使之橙榨出的鮮橙汁質(zhì)量如何。
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北京商報記者走訪多家大型購物商場發(fā)現(xiàn)，在每家商場至少有兩臺天使之橙現(xiàn)榨設(shè)備。設(shè)備包括一個黑色儲物柜和榨汁設(shè)備，設(shè)備上貼有服務(wù)熱線和顯示屏。榨汁設(shè)備柜中共有20多個吊籃，每個吊籃可裝十余個鮮橙。消費者如果需要購買橙汁，可以通過支付寶、微信等支付方式支付15元。支付后，設(shè)備自動啟動，將吊籃中橙子逐個放入榨汁模塊中。每杯橙汁需要榨取4-5個鮮橙，目測約有300ml左右。
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調(diào)查期間，北京商報記者發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備上貼有巡檢表格，巡檢表格內(nèi)容包括終端外觀、終端內(nèi)部、儲物柜、空調(diào)維護、臭氧功能檢測、維護人員姓名、時間段、補貨、巡檢時間等內(nèi)容。巡檢要求為外部無浮塵，每天下午12點-8點對內(nèi)部進行維護，并拍攝照片上傳到微信群。保持儲物柜整潔，空調(diào)每周檢查一次，臭氧功能每月檢查一次。但記者在現(xiàn)場看到，這些巡檢表格都是空白的。
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對于巡檢表為何空白，天使之橙運維相關(guān)負責人表示，“前兩天，市場監(jiān)管部門突擊抽查了多數(shù)的機器，公司也要求我們將3月以前的巡檢記錄全部上交到公司，但是否被食藥監(jiān)人員帶走尚不可知。”
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據(jù)該負責人介紹，目前，在北京市場共有380多臺榨汁機，每位運維人員負責5-10臺設(shè)備的維護。一些銷售較好的設(shè)備，每天要加裝4、5趟橙子。“一臺設(shè)備裝滿橙子可榨30-40杯橙汁，每臺榨汁機每天的銷量遠超這一數(shù)量”。
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“每天能有幾十人來買橙汁”，通州萬達4層天使之橙銷售點附近的一家火鍋店工作人員向北京商報記者表示，“周末銷售的更多”。
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設(shè)備隱患頻出
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天使之橙之所以引發(fā)消費者關(guān)注，就是源于設(shè)備的問題。2019年1月8日，經(jīng)現(xiàn)場驗證及鑒定，深圳市場監(jiān)管部門認為天使之橙現(xiàn)榨橙汁機部分部件，違反了相關(guān)規(guī)定，向天使之橙開出了一張近120萬元的罰單。針對這一處罰，天使之橙的擁有者上海巨昂通過微博發(fā)布聲明稱，1月25日，上海松江區(qū)市場監(jiān)管局檢測的結(jié)論為，天使之橙自動販賣機的鋁件上下爪符合標準，沒有接觸橙汁等酸性食品。
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中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認為，天使之橙的模式將一個工廠濃縮到了一個機器里，在這個狹小的空間里完成工廠里所有的工序是一個巨大的挑戰(zhàn)。
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對此，天使之橙相關(guān)負責人向北京商報記者表示，天使之橙采用的是整果萃取技術(shù)，而不是采用的帶皮榨的方式。運維人員除了負責實時換貨、補貨外，還須每天更換機器內(nèi)部的榨汁組件，每24小時將整套與橙汁接觸的組件送回城市清洗中心統(tǒng)一清潔消毒處理，并為終端更換一套全新組件。據(jù)悉，上海巨昂也向深圳市場監(jiān)管部門提出了行政復(fù)議。
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中商商業(yè)經(jīng)濟研究中心主任姚力鳴認為，天使之橙出現(xiàn)這種境況，是由于現(xiàn)在市場的基礎(chǔ)條件，如統(tǒng)一標準、操作規(guī)范等還很不完善。
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天使之橙的運營方上海巨昂給北京商報記者的回復(fù)中表示，目前天使之橙實行全球采購策略。包括湖南、四川、贛南等國產(chǎn)橙產(chǎn)區(qū)，也采購來自南非、埃及、澳洲等國家的橙子作為反季節(jié)供給。橙子入庫后冷藏庫低溫存儲，并進行質(zhì)檢、分級。經(jīng)過清洗和二次包裝，運送至各城市節(jié)點倉。每日21點至24點，這些橙子會從冷藏庫出發(fā)，定溫配送至終端。在終端的品控上，機器內(nèi)部的溫度常年控制在0-4度，并加以臭氧滅菌系統(tǒng)。
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上海巨昂提供的數(shù)據(jù)顯示，“天使之橙”每年鮮橙吞吐量高達7-8萬噸。應(yīng)用場景涵蓋醫(yī)療體系、商業(yè)體、交通樞紐等。除無人榨汁機外，上海巨昂還推出了X-24h智慧便利店。該店將無人科技運用于店鋪后道運維過程，實現(xiàn)無人化理貨，無人化制作，無人化售賣。
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食安是條紅線
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據(jù)了解，天使之橙是上海巨昂推出的智能化產(chǎn)品，成立于2013年，采用自營+第三方結(jié)合的方式，目前，在全國220多個城市布置了8000多臺終端，月銷量超1000萬杯。北京方面的運營商為北京百多城商貿(mào)有限公司。
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“新事物的出現(xiàn)需要一定的成長環(huán)境，但食品安全是紅線”。戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認為。
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盡管天使之橙相關(guān)負責人表示，每臺機器鮮果儲藏區(qū)裝有智能攝像頭，實時監(jiān)控橙子新鮮狀況，確保每一杯橙汁新鮮可靠，但根據(jù)媒體報道，在北京中關(guān)村歐美匯5層的天使之橙的設(shè)備中，出現(xiàn)了橙子表皮變皺的情況，而在歐美匯4層的設(shè)備中出現(xiàn)了明顯腐爛的橘子。
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值得注意的是，2014年3月，天使之橙上一代產(chǎn)品五個橙子現(xiàn)榨橙汁機就因為曾出現(xiàn)國霉變橙子，被上海食藥監(jiān)局約談?wù)倪^。
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對于天使之橙連續(xù)出現(xiàn)問題，姚力鳴認為，天使之橙的問題根本問題在于經(jīng)營管理。朱丹蓬則認為，癥結(jié)是加盟方式，導(dǎo)致了管控能力不足、管理不到位不規(guī)范所致。
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雖然問題重重，但在徐雄俊看來，無人售賣依然是發(fā)展趨勢。“成本更低、消費者購買更方便，應(yīng)用場景多是主要優(yōu)勢”。徐雄俊坦言，“不過，無人售賣顯得更冰冷，缺少了實體店社交的功能，兩個模式的受眾不同”。
![全部參數(shù) TJ/KH011-2013 鐵路貨運安全檢測監(jiān)控與管理系統(tǒng)總體技術(shù)規(guī)范鐵運[2013]56號](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220902/d3374a4fdf694b1997068a4932b18238_1564821517122912258.png)
![全部參數(shù) 鐵總運[2014]213號 機車綜合無線通信設(shè)備(CIR)記錄轉(zhuǎn)接單元暫行技術(shù)條件（鐵總運[2014]213號）](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220902/1a049aae68b94073b2bf636eca8acdec_1564821415926939649.png)
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