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雞蛋檢出禁用獸藥，安徽曝光炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等4批次不合格食品

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　 食品伙伴網(wǎng)訊?2月27日，安徽省市場(chǎng) 監(jiān)督 管理局發(fā)布*新一期 食品安全 抽檢信息，組織抽檢2類食品174批次樣品。其中， 炒貨食品及 堅(jiān)果制品不合格2批次； 食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次。
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　　不合格產(chǎn)品中，有2批次 雞蛋檢出禁用 獸藥。分別為：銅陵市獅子山區(qū)朱氏禽蛋批發(fā)部經(jīng)銷的本雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/27，銅陵市開發(fā)區(qū)蘇杭時(shí)代超市經(jīng)銷的土雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/26，氧氟沙星檢出值為275.29μg/kg、623.34μg/kg。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
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　　氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。喹諾酮類藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長(zhǎng)期攝入可能引起肝損害。
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　　還有1批次合肥長(zhǎng)江批發(fā)市場(chǎng)廣南食品配送商行經(jīng)銷的巢湖市明徽食品有限公司生產(chǎn)的十里飄香咸干花生（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/3，二氧化硫殘留量檢出值為0.021g/kg。
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　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后*終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
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　　另外還有1批次安徽凱瑪特購(gòu)物有限公司經(jīng)銷的安徽我家有田食品有限公司生產(chǎn)的川香麻辣味青豌豆（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/1，酸價(jià)（以脂肪計(jì)超標(biāo)。
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　　酸價(jià)（酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)（酸值不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過高，會(huì)加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
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　　安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
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序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 巢湖市明徽食品有限公司 安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) 合肥長(zhǎng)江批發(fā)市場(chǎng)廣南食品配送商行 安徽省合肥市瑤海區(qū)長(zhǎng)江批發(fā)市場(chǎng)二期T210號(hào) 十里飄香咸干花生 150g/袋 明徽及圖形商標(biāo) 2018/08/03 二氧化硫殘留量║0.021g/kg║不得使用 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
2 安徽我家有田食品有限公司 合肥市高新區(qū)潛水東路26號(hào) 安徽凱瑪特購(gòu)物有限公司 安徽省滁州市全椒縣襄河鎮(zhèn)儒林新城尚苑五期商業(yè)街 川香麻辣味青豌豆 散裝稱重 我家有田 2018/09/01 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║5.13mg/g║≤3mg/g 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果
3 / / 銅陵市獅子山區(qū)朱氏禽蛋批發(fā)部 銅陵市綠源農(nóng)場(chǎng)品大市場(chǎng)二期9棟907號(hào) 本雞蛋 散裝稱重 / 2018/09/27 氧氟沙星║275.29μg/kg║不得檢出 安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司
4 / / 銅陵市開發(fā)區(qū)蘇杭時(shí)代超市 安徽省銅陵市市轄區(qū)開發(fā)區(qū)翠湖菜市場(chǎng)旁 土雞蛋 散裝稱重 / 2018/09/26 氧氟沙星║623.34μg/kg║不得檢出 安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司
　　 安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品的通告（第8期中不合格產(chǎn)品信息（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
? ? ? 相關(guān)報(bào)道：? 安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品的通告（第8期
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