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廣州7家“鮑師傅”,只有1家真?這家網紅糕點聘12個律師團打侵權官司

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 人紅是非多。因排隊搶購盛況爆紅網絡的知名 糕點連鎖“鮑師傅”,*近很煩惱。近日, 北京鮑才勝 餐飲 管理有限公司副總裁金光飛告訴羊城晚報記者,今年他們聘請了12個律師團計劃在全國打上百場官司,其中 廣州計劃打6場。而官司的核心問題則是“侵權”。“目前,我們在廣州只有一家店,可是市面上打著鮑師傅旗號的店有好幾家。”金光飛說,近年來,鮑師傅糕點頻繁遭遇山寨侵權數量至少達到1000家。
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   生意紅火
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  提起“鮑師傅”,很多人了解它是從排隊搶購開始的。在廣州石牌橋地鐵站附近的鮑師傅糕點店,大排長龍的景象基本從店鋪開張出現到打烊。為了買到一盒鮑師傅肉松小貝,很多人愿意排上幾個小時隊。據了解,鮑師傅糕點由鮑才勝在北京創立,原名為“鮑仔西餅屋”。截至2019年1月,在全國共開設了37家門店,分布在北京、天津、上海、杭州、南京、成都、武漢、深圳、廣州等19個城市。
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  金光飛說,每家鮑師傅門店的生意都很好。2017年12月,鮑師傅糕點拿下A輪融資,品牌估值超過10億元,其中,天圖資本投資1億元。而天圖資本投資過的品牌包括周黑鴨、百果園、奈雪的茶等知名食品品牌。
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  “我們的目標不是讓每個人排隊,是讓每位顧客吃到美味的食品。”金光飛介紹說,由于烘焙師人才復制困難,為了保證產品品質,鮑師傅尚未開放加盟,所有店鋪都是直營店。“我們沒有中央廚房,所有產品的生產加工都在門店完成,要保證產品品質如一,對烘焙師的要求很高。”
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  近幾年,鮑師傅開店迅速一直在提升,2017年新開7家店,2018年新開18家店,2019年要再開20到25家。其中,廣州今年預計要新開店約5家。
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   山寨侵權
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  開店速度的提升,也沒能擋住山寨店的崛起。
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  激起“鮑師傅”怒火的是深圳一家山寨店遭媒體曝光——雇人排隊。“我們的小貝賣3.5元,一盒28元,山寨店的一個小貝可以賣到6元,春節期間甚至炒到了100元一盒。”金光飛表示,鮑師傅做的是回頭客生意,靠的是口碑和品質,不想做曇花一現的網紅。而雇一個人排隊**要200元,雇100個人就是兩萬元,根本雇不起也沒必要。
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  記者在大眾點評搜索“鮑師傅”發現,在廣州地區至少有七家店。雖然都叫鮑師傅,但是商標完全不同。“七家店里只有一家是我們的。”據介紹,有一家北京公司借鮑師傅的名字,在全國發展了至少300家加盟店。從去年開始,鮑師傅已經開始向山寨店提起訴訟,有三場官司已經勝訴、一場和解,另有三場等待判決結果。
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  不過,上述北京公司曾發布一封公開信,提到公司授權他人使用公司商標開設蛋糕店、面包店合理合法,沒有任何仿冒行為。
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  據了解,商標侵權的核心問題是,這家北京公司購買了“鮑師傅”字樣的圖文組合飲料類商標(商標國際分類:32,而鮑師傅糕點注冊的商標為“鮑師傅”(糕點、面包等品類,商標國際分類:30和“鮑才勝”。
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  金光飛說,今年,鮑師傅要加大維權力度,要在全國打上百場官司。
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