今天你點外賣了嗎？當前，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，很多新興行業(yè)應運而生，給我們的吃住行帶來了很多便利。例如網(wǎng)上點外賣，已成為很多人的一種 生活習慣。快節(jié)奏生活里，動一動手指， 美食就送到家門口， 大大方便了人們的生活，也為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了貢獻。但同時，也存在一些隱患，帶來一些問題。
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現(xiàn)狀：網(wǎng)絡外賣五花八門
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如今，各種點餐和外賣的軟件層出不窮，比如餓了么、美團外賣、百度外賣等，人們只要在手機上點擊操作，就會有人送餐上門。除了這種在App上點餐的網(wǎng)絡外賣服務，還有微商經(jīng)營的食品私人作坊，電商平臺上的土特產(chǎn)美食代購等多種形式。
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“現(xiàn)在我們和外賣平臺有合作，糕點都可以網(wǎng)上下單。”2月20日，市區(qū)一家蛋糕店的負責人劉女士告訴記者，為了適應行業(yè)發(fā)展，招攬顧客，他們從三年前就開拓網(wǎng)絡銷售渠道，發(fā)展網(wǎng)絡外賣，一個重要原因是由于當前私人作坊的蛋糕店興起，給實體店鋪帶來很大沖擊。“現(xiàn)在網(wǎng)上下單訂貨是趨勢。”劉女士說。
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瀏覽淘寶等電商平臺，土特產(chǎn)美食代購的商家琳瑯滿目，湖南特產(chǎn)、重慶小吃、港澳美食等網(wǎng)上下單，快遞送達。“冰袋保鮮，味道很好。”在一家重慶特產(chǎn)代購店鋪里，一位購買李老五口水雞的客戶留言說。美食代購店家會到當?shù)氐拿朗程厣赇佡徺I后，再給客戶郵寄到家，代購賺取“跑腿費”。
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問題：監(jiān)管較困難
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網(wǎng)絡外賣如此火爆的背后也存在著令人憂心的安全問題。
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商家在各類網(wǎng)站上注冊登記，現(xiàn)階段門檻還不高，監(jiān)管相對薄弱。在網(wǎng)絡外賣快速發(fā)展的同時，已有媒體曝光了北京、廣東、四川等地知名外賣平臺合作的餐飲單位存在問題，責任界定也存在困難，很大程度上是由于網(wǎng)絡訂餐交易環(huán)節(jié)復雜、監(jiān)管難度較大，再加上網(wǎng)絡食品交易的虛擬性和跨地域等特點，給監(jiān)管帶來了很大難度。
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“平時訂外賣收到的餐品打包盒上也沒有小封條之類的，其實吃起來心里還是會有所擔心。”市民李曉晨告訴記者，因為家離單位距離比較遠，每天她都是點外賣解決午飯，令她擔心的是，商家對食品安全能否保證，送餐員在送餐途中會不會對食品造成污染。如今隨著外賣成為市民餐飲的一項重要選擇，網(wǎng)絡外賣的食品安全監(jiān)管重要性日益凸顯。
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辦法：建立長效機制保障
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如何解決網(wǎng)絡外賣的問題，保證群眾的身體健康及生命安全？
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在新的 食品安全法已實施的背景下，餐飲外賣行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)仍需細化。據(jù)了解，目前專門針對網(wǎng)絡外賣的法律還不夠健全，有法可依是強化監(jiān)管的重要前提。“希望政府能不定期地去抽查各個餐飲方的食品安全、資質(zhì)及管理是否到位等，對于不符合條件的要嚴格查處，提高他們的‘違規(guī)成本’。”李曉晨說。
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外賣已經(jīng)成為了都市人生活中不可或缺的一部分，外賣平臺作為連接商家與消費者的‘中介’，應**履行好把關(guān)義務。采訪中，一些業(yè)內(nèi)人士表示，有些外賣平臺出于業(yè)務拓展考慮，對于入駐商戶基本不設限，導致商戶質(zhì)量參差不齊。而出于成本考慮，這些外賣平臺也不愿為自己帶上監(jiān)管枷鎖，擔心拖慢自己的發(fā)展速度。“在入駐平臺前，我們對商家的資質(zhì)都會做嚴格的考察。”聊城市某外賣企業(yè)快遞員張龍告訴記者。
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除了嚴格審核，專家建議，外賣平臺應完善消費者反饋板塊，對消費者的負面評價進行收集，設置閾值，一旦商家收到的負面評價達到閾值，應對其進行相應的警告。對于投訴排名靠前的商家，應向監(jiān)管部門公開信息，由監(jiān)管部門對其進行必要的行政處罰。
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記者感言 合力監(jiān)管，讓群眾放心吃
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隨著經(jīng)濟社會發(fā)展進程加快，網(wǎng)絡外賣成為一項大眾化服務，走進千家萬戶。伴隨而來的是網(wǎng)上外賣食品安全問題頻頻出現(xiàn)，這也成為市民普遍關(guān)注的社會問題。
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當前，網(wǎng)絡外賣行業(yè)處于數(shù)量快速增長的粗放型發(fā)展階段，網(wǎng)絡外賣的食品安全監(jiān)管較為復雜。網(wǎng)絡外賣商家的經(jīng)營形式、數(shù)量和分布特點，讓外賣食品安全的監(jiān)管具有一定的特殊性。另一方面，針對實體店的相關(guān)法律不能完全適用網(wǎng)絡外賣。
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解決新問題需要新辦法。在完善相關(guān)法律法規(guī)，對網(wǎng)絡外賣加強監(jiān)管的同時，強化科技的應用是破解監(jiān)管難的關(guān)鍵。應探索完善網(wǎng)絡外賣追溯體系，建設“大數(shù)據(jù)”平臺，從技術(shù)手段上逐步實現(xiàn)全流程跟蹤，提高監(jiān)管質(zhì)量及效率，暢通社會評價渠道，及時發(fā)現(xiàn)問題，依法依規(guī)處罰。
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網(wǎng)絡外賣經(jīng)營者同樣要提高法規(guī)意識，加強行業(yè)自律，提高現(xiàn)代化、規(guī)范化管理水平。廣大消費者也要積*參與到社會治理中來，發(fā)現(xiàn)問題向有關(guān)部門反映維權(quán)。在各方積*努力下，依靠社會共治和監(jiān)管方式創(chuàng)新，促進網(wǎng)絡外賣產(chǎn)業(yè)和食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，確保“舌尖上的安全”。
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